Мусульманский квартал в Сиане

Сиань – обязательный пункт в маршруте настоящих гурманов. Разнообразие местных закусок – это ещё одна характерная особенность Сианя.

Мусульманский квартал в Сиане, на китайском известный как Хуэйминь Цзе, расположен к западу от участка второй ветки метро между станциями Бэйдацзе и Чжунлоу. Это круговая аллея, длинной более 1000 метров, включающая переулки Бэйюаньмэнь, Сиянши и Хуацзюэсян, первый из которых является самым оживленным и популярным. Архитектура района представляет стиль эпохи Мин и Цин. С Барабанной Башней на юге и мемориальными арками на севере, район охватывает множество древних внутренних дворов. На его территории расположено около десятка мечетей разных размеров, построенных в различное время. Здесь проживает порядка 60 тыс. мусульман, сохраняющих их древнюю религию и образ жизни.

Эта улица также известна как «улица закусок», так как здесь находятся различные ресторанчики и уличные закусочные с восхитительными местными деликатесами Сиани и традиционными закусками Шэньси, которые придутся по душе каждому. Мощеная голубой плиткой старая улица популярна не только среди туристов, но любима и местными жителями, которые приходят сюда, чтобы вкусно поесть и провести время с друзьями в приятной атмосфере. Некоторые из ресторанов открыты уже длительное время, и, имея множество постоянных клиентов, стали настоящим символом улицы.

Кроме того, вы можете познакомиться ближе с историей и культурой местных мусульман, посетив некоторые мечети или, например, театр теней и кукол Гаоцзя Даюань.

Будучи на улице Хуэйминь Цзе, обязательно попробуйте самые популярные блюда провинции Шэньси: Жоуцзямо, или китайский гамбургер, Янжоу паомо (бараний суп с лавашом), холодную лапшу Лянпи, лапшу Чишаньмянь и пельмени.

Самые популярные рестораны и магазины на мусульманской улице: Sun Families и Тонг Шен Сян среди десятков остальных ресторанов подают самый лучший говяжий или бараний суп с лавашом; суп с булочками, фаршированными говядиной или бараниной в ресторане Цзясань Гуаньтанбао, ресторан Ифенли мианьгуань, специализирующийся на лапше с говядиной. Обязательно попробуйте кашу с Восемью Сокровищами (Бабао сифань), кисло-сладкий сливовый сок (Суаньмэйтан) и жареное мясо, которые можно найти практически в каждом ресторанчике.