В сычуаньской кухне свыше 20 «составных» вкусов из двух и более оттенков-привкусов. Наиболее популярны острые и с эффектом «онемения». Сегодня мы попробуем два классических ее образца: цыпленка «гунбао» и острый соевый творог «мапо тофу». Рискнете с нами?
Едим по-китайски. Выпуск 5: Сычуаньская кухня
ПОДЕЛИТЬСЯ
САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ
