Предшественник черного чая – тибетский чай города Яань
Город Яань (пров. Сычуань) имеет древнюю культуру и богатую историю, связанную с чаем. Местный тибетский чай или, как его еще называют «предшественник черного чая», имеет более чем тысячелетнюю историю. О нем впервые упоминается в документах, датированных годами правления династии Тан. В 2008 году рецептура и техника производства тибетского чая в городе Яань были включены в список нематериального культурного наследия на государственном уровне.
Тибетский чай – один из самых представительных и типичных видов черного чая. Он играет важную роль в жизни местных тибетцев. Чем дольше чай хранится, тем более насыщенным, густым и ароматным становится его вкус. Тибетский чай можно варить, заваривать традиционным способом и даже просто жевать. Особые природные условия для выращивания чая и уникальные рецепты и техника производства чая – гарантия его высокого качества. В настоящее время чай из Яаня пользуется большим спросом в различных странах и регионах мира.