40 лет реформ и открытости: прекрасные истории встреч иностранных предприятий с китайцами

40 лет назад Китай начал проведение политики реформ и открытости, тем самым широко распахнув двери перед внешним миром. Одна за другим иностранные предприятия стали выходить на перспективный китайский рынок. За десятки лет развития в Китае у них появилась богатая собственная история деятельности в условиях реформ и открытости.

12 ноября 1987 года на улице Цяньмэнь в Пекине открылся первый в Китае ресторан быстрого питания KFC. Площадь данного ресторана составляла 1460 кв.м., он занимал три этажа, но клиентам приходилось ждать в очереди около двух часов, чтобы найти свободное место. Один из бывших работников этого первого KFC Чжан Цинхун помнит, что в то время по выходным очередь перед кафе растягивалась не менее чем на 400 метров, людей пропускали внутрь небольшими группами.

Сунь Хао из Баодина провинции Хэбэй вспоминает, что в 1988 году они с родителями впервые побывали в Пекине. Они проходили мимо KFC, и он уселся прямо на землю перед кафе, наотрез отказываясь уходить. «Даже не боялся, что надо мной станут смеяться, уж очень вкусно там пахло!» Родители купили ему набор за 7,3 юаня: в порцию вошли два куска курицы, картофель, салат и булочка. На 7,3 юаня в то время семья могла питаться несколько дней. Съев деликатесы, он взял с собой упаковку от жареной курицы, чтобы потом похвалиться ею в школе перед друзьями. 

KFC в то время был не только символом всего «западного», но еще и первым знакомством многих с «иностранной кухней». Ли Сян из Нанкина хорошо помнит, что с KFC связано немало забавных историй. «Мы пришли туда, сели, смотрим по сторонам, а официанта с меню всё нет. Только понаблюдав за другими, я понял, что это ресторан самообслуживания». «Никогда не подумал бы, что простой салат с сосусом может быть таким вкусным».

Китайцы наконец-то получили возможность попробовать иностранные закуски. KFC, который в то время вышел на китайский рынок, получил самые благоприятные условия для развития. Генеральный директор KFC по деятельности в Китае Хуан Цзиньшуань сказал, что в самом начале проведения политики реформ и открытости была обнародована серия специальных политических документов, в частности, «Положение Госсовета о поощрении иностранных инвестиций». В то время иностранные инвесторы получили горячий прием и поддержку правительства и рынка. В то время Пекин стремился стать международным мегаполисом, правительство Пекина хотело привлечь в город как можно больше «американских закусок» и «западной кухни», это и способствовало быстрому приходу KFC в Китай. 

Прошло 30 с лишним лет. В более чем 1200 городах и населённых пунктах Китая действует уже 5600 ресторанов быстрого питания KFC. Кроме того, на китайский рынок вышли практически все ведущие иностранные бренды фастфуда: McDonald’s, Pizza Hut, Yoshinoya, Dunkin’ Donuts и др.

В столице Китая также появились изысканные рестораны с кухней самых разных стран мира. За более чем 30 лет опыта сеть KFC добилась большого успеха в Китае. В 2017 году корпорация YumChina, к которой относится KFC, работала с более чем 700 локальными поставщиками, сумма одних лишь локальных закупок составляет около 20 млрд. юаней, или 85% от общего объема закупок в год. «За прошедшие 30 с лишним лет мы стали свидетелями и участниками больших перемен Китая. Мы с оптимизмом оцениваем перспективы китайского рынка, готовы и далее инвестировать в Китай, делиться дивидендами реформ и открытости Китая и его экономического развития», – сказал Хуан Цзиньшуань.