Смартфоны набирают всё большую популярность для заказов еды с доставкой на дом

Уважаемые радиослушатели, в студии Тимофей Бахвалов. В нашей сегодняшней программе я расскажу о службе доставки еды на дом с помощью смартфонов.

Все мы любим удобство, а также любим экономить время и деньги. Это касается всех сфер жизни, в том числе и еды. Если вы не хотите выходить из дома или офиса, то еду можно заказать с доставкой на дом – буквально за пару минут. Для этого в Китае нужно запустить соответствующее приложение на смартфоне (а таких приложений огромное множество – как агррегаторов с огромным количеством ресторанов и магазинчиков, так и отдельных приложений крупных сетей закусочных). Смотрим меню, выбираем понравившиеся блюда, указываем адрес, оплачиваем счёт с помощью электронного кошелька и вуаля – буквально через 15 минут к вам в дверь постучит курьер. В настоящее время доставка еды до двери пользуется особенно большой популярностью среди молодых людей, проживающих в городах – работников офиса среднего звена и достатка. Раньше с помощью мобильного приложения можно было заказать доставку еды до двери только таких крупных сетей быстрого питания как KFC, McDonald’s, Pizza Hut и т.д. Сегодня через приложения можно заказать и китайские и европейские блюда и готовые меню на завтрак, обед и ужин. Огромный выбор десертов и напитков, выпечки и тортов и т.д. Еда в Китае сегодня – это не просто вкусно, но и удобно и быстро.

Господин Чэнь работает в офисе. Он часто использует различные приложения чтобы заказать что-нибудь из еды – в любое время суток. Он утверждает, что приложения для заказа еды изменили его жизнь, сделали её более комфортной и значительно разнообразили меню. Раньше чтобы сэкономить время в обеденный перерыв он ходил в одни и те же кафе. Меню приелось. Теперь этой проблемы нет.

«Я как минимум раз или два раза в неделю заказываю еду через Интернет. Я считаю, что это очень удобно. Раньше лишь некоторые большие рестораны имели такие услуги и у них была установлена минимальная сумма заказа. Теперь заказать еду можно практически в любом маленьком ресторанчике – есть меню с картинками и цены. Всё просто и наглядно. Оплатить можно через Интернет. И ресторанам и курьерам это тоже удобно – не нужно беспокоиться о неоплате счёта или отсутствии сдачи и т.д.»

В Китае многие иностранцы также предпочитают использовать приложения для заказа различных блюд. Они даже считают, что китайская доставка до двери лучше и эффективнее, чем в их родных странах. А выбор блюд огромен – можно найти любую еду – от итальянской пиццы до тайского риса в ананасе. Кроме того можно заказать с доставкой прохладительные и алкогольные напитки. Это особенно удобно в адскую летнюю жару, когда выходить на улицу под кондиционером очень не хочется.

«Обычно я использую доставку еды «E le me?», в переводе с китайского, означает – «Проголодались?». Я считаю, что это очень удобно. В Италии нет подобных мобильных приложений – только заказы по телефону. Каждый день я очень занят и доставка еды до двери очень помогает мне экономить время. Не надо выходить из дома или офиса».

“饿了么” ( англ. «E le me», рус. «ы лы мэ») – это китайская служба доставки еды, которая буквально сразу же после своего появления, захватила огромный сегмент китайского рынка в этой сфере. Как говорят многие китайцы, жизнь в Китае без E le me сейчас себе просто невозможно представить.

Принцип работы прост – вы выбираете кафе, ресторан, закусочную, а «E le me» осуществляют доставку до двери за очень приятную, буквально неощутимую для клиента плату.

Необходимо отметить, что подобного рода курьерские сервисы в Поднебесной буквально «обречены на успех», так как население огромной страны позволяет максимально снизить стоимость услуги, делая акцент на количестве клиентов, которые ей воспользуются. Бизнес отличается довольно низкой маржинальностью, но огромными объёмами.

Куда бы вы ни отправились поесть в Китае, всегда в очереди можно встретить всегда спешащих доставщиков еды, которые четко выделяются из толпы своими пестрыми синими фирменными накидками. Такой положительный образ формируется только при виде этих «китайских героев» в очереди, а ведь вы наверняка не представляете каковы они в действии! И в дождь и в град, в беспощадную жару и зной они рассекают по оживленным улицам на своих мопедах, чтобы привезти какому-нибудь только что проснувшемуся после бурной ночи тусовщику, например, Син Пин Юану его BigMac Menu из McDonald’s.

Приложение eleme очень простое в использовании. Оно само определяет ваше местоположение по GPS, и моментально отображает ближайшие к вам ресторанчики. Такая вот удобная и сладкая в прямом смысле слова жизнь в Китае!

Вам остается только лишь выбрать еду и оплатить с помощью Alipay или WeChat в режиме онлайн. Далее дело за малым – ждать. Компания гарантирует всем своим клиентам доставку еды свежей с пылу с жару или же наоборот, ледяные напитки прямо из холодильника – доставка редко занимает больше получаса даже в часы пик – в обеденное время и во время ужина.

Вам не нужно тратить собственное время и силы, а «E le me» и рестораны зарабатывают дополнительные деньги, получают новых клиентов, при этом не задумываясь о том, что понадобится расширять площадь ресторана. Новые технологии в действии. В этом плане Китай действительно впереди планеты всей!

«Главное отличие в Китае и за рубежом: в Китае можно заказать любые напитки, например, кофе. А в США подобная доставка запрещена. В Китае действительно всё очень удобно и быстро – это здорово»!

Как известно, китайская кухня производит на иностранцев неизгладимое впечатление. Она разнообразна, вкусна и изысканна.

«В Китае огромное множество вкусных блюд! Пельмени, синцзянские наны,  китайские шаурмы, холодная отварная курятина в соевом соусе, говяжья лапша, суп «малатан», пекинская утка, филе курицы гунбао цзи динь, тушеное мясо в соевом соусе, маленькие баоцзы, хлебная лепешка, надрезанная напополам и с мясной начинкой внутри (шэньсийская кухня). Я могу съесть 6 таких лепешек за день. Кроме того, еще люблю бараний суп с клецками, лянпи (вид лапши, традиционное блюдо провинции Шэньси). Я англичан, проживающий в провинции Шэньси, но по кулинарным пристрастиям меня давно можно назвать китайцем».

«Сейчас можно заказать даже хого, китайский самовар. Это отлично! Они очень быстро доставляют мне все ингредиенты на дом с овощами и самоваром. Это очень удобно и вкусно. И не надо выходить из дома и стоять в очереди в ресторан».

Заказывать блюда стало очень удобно благодаря быстрому развитию цифровой платформы, которая предоставила возможность любым предприятиям общепита и продавцам напитков участвовать в доставке от магазина и ресторана до двери. Один из создателей приложения смартфона «E le me» г-н Чжан Сюйхао говорит:

Смартфоны набирают всё большую популярность для заказов еды с доставкой на дом

«Раньше многие ресторанчики посещали лишь те люди, что проживали рядом. Когда появилась доставка еды до двери, они смогли оказать услуги клиентам, находящимся от них в 3-5 км. Мы также предоставляем услуги логистики. Раньше доставку еды до двери они осуществляли сами, а сейчас платформа позволила отдать этот процесс на "аутсорсинг", что стало новым конкурентным преимуществом, дало больше возможностей для развития, сделало бизнес более эффективным и прибыльным».

Платформа формирует команды доставки еды и распределяет их по районам в зависимости от количества ресторанов и объёмов заказов. С помощью технологии больших данных (BigData) постоянно анализируется ситуация и корректируется количество курьеров для обеспечения максимальной эффективности и скорости доставки. Диспетчерская система предоставляет клиентам точное время приготовления еды и расчётное время доставки с точностью до 5 минут. Через платформу потребители могут контролировать все этапы заказа и даже отслеживать местонахождение кульера. Их отзывы и рекомендации позволяют постоянно повышать качество услуг и эффективность работы курьеров.

«Пользуясь услугой доставки еды, я часто поглядываю на смартфон. Отслеживаю какое расстояние преодолел курьер от ресторана до меня. Уж очень меня беспокоит, где там мой любимый чай с молоком».

«Когда появились соответствующие приложения для смартфона, необходимость звонить по телефону в рестораны и просить о доставке отпала сама собой, словно этой услуги никогда и не было. Наши клиенты с помощью приложения могут узнавать статус их заказа. Нас можно спокойно ждать и быть уверенным, что еда будет вовремя. Платеж совершается с помощью смартфона – не нужно платить наличными при получении. Скорость доставки быстрее, чем старая ресторанная, а количество заказов постоянно растёт. Наши доходы также растут замечательными темпами».

В отличие от традиционных предприятий общепита и магазинов напитков платформа доставки еды является дополнительной платформой маркетинга. Все больше и больше традиционных столовых и небольших закусочных сотрудничает с платформами доставки еды. Это позволяет им завоевать новую клиентуру не вкладываясь в рекламу и маркетинг. Генеральный директор известной корпорации пищи и напитков «Da Yali» Го Ци отметил, что «при уменьшении количества клиентов, приходящих отужинать именно в ресторане, найти новую точку роста стало сложнейшей задачей для любого предприятия общепита и магазинов напитков. Сегодня Интернет-доставка еды является именно таким новым источником роста».

Уважаемые радиослушатели, на этом мы заканчиваем рубрику «Экономический еженедельник», после небольшой паузы мы вернемся и продолжим программу «Китайское бизнес-сообщество». Оставайтесь с нами! 

Переводчик: Лю Ли