Недавно городу Чэнду (провинция Сычуань) от имени ЮНЕСКО было присвоено звание «столица гурманов». Впервые это почетное звание присваивается региону в Азии.

Вице-мэр г. Чэнду Ван Чжунлинь отметил, что Чэнду славится своей кухней. Город развивает в широком масштабе индустрию общественного питания и организовывает разнообразные мероприятия, связанные с этим. Китайский международный фестиваль туризма для гурманов, как одно из самых интересных культурных мероприятий, в 2009 году привлек к участию более 14 млн. человек.

Сычуаньская кухня, как одна из «четырех направлений региональной кулинарии», имеет давнюю историю. Эта кухня популярна во всем Китае и пользуется большой известностью за рубежом.

Сам начальник китайского представительства ЮНЕСКО в Пекине очень любит сычуаньскую кухню. Он сказал, что сычуаньская кухня является не только кулинарным искусством Китая, но и всего мира. Эстетические и вкусовые особенности блюд сычуаньской кухни обладают неповторимым характером. Он и его семья часто посещают рестораны сычуаньской кухни.