- заведующая чайным магазином, специалист по чаю пуэр

В 2004 году поехала в провинцию Юньнань, где 3 года изучала особенности производства пуэров.

С 2011 года ведет обучающие занятия о чае пуэр участникам Чайных туров, которые организует Григорий Потемкин.

Лин Ша (или по-русски Лиза), рассказала об особенностях производства, хранения и заваривания пуэров, чайных подделках, истории развития Великого чайного пути и чайных предпочтениях современной молодежи провинции Фуцзянь.

«Я начала изучать пуэры в 2004 году. Поехала в провинцию Юньнань, прожила там 3 года изучая тонкости производства и разновидности этого чая. За то время что я была в Юньнане, я просто влюбилась в этот чай. Пуэр сильно отличается от зеленых и улунских чаев по вкусу и по технологии производства. Пуэры – это целая культура. Одно из преимуществ пуэров – их можно долго хранить. Зеленые чаи хранятся не больше года, при неправильном хранении они быстро теряют свои вкусовые качества. С пуэрами все наоборот: чем старше, тем они лучше».

Будете в Сямэне, обязательно загляните в ее магазин, она будет рада всем новым и старым друзьям!