Город Сиань был столицей Китая в течение 13 династий, в частности, в периоды Чжоу, Цинь, Хань и Тан. Во всех уголках города может найти свидетельства великой истории Китая. Со всех концов мира в Сиань приезжают люди, которые хотят посетить Музей терракотовых воинов и коней, находящегося в мавзолее императора Циньшихуана, Пагоду Большого Гуся, Термальный источник Хуацин. Это наследие древней истории города. Но многие приезжают в Сиань, чтобы попробовать там разнообразные деликатесы.

Лапша из гречневой муки

"Янжоу паомо" (горячий бараний бульон с кусочками печеных лепешек)

Деликатесы Сианя издавна славятся различными вкусами: соленым, сладким, кислым, острым. Туристам нравятся многие местные закуски, например, "янжоу паомо" (горячий бараний бульон с кусочками печеных лепешек), лепешка с мясом, пирожки с разными бульонами "гуаньтанбао", лапша с похлебкой, лепешка Шицзымо, лапша из гречневой муки, "Хулутоу паомо" (горячий бульон из свинины с кусочками свиных кишок и печеных лепешек). Манты ресторана "Лаосуньцзя", "Хулутоу паомо" ресторана "Чуньфашэн", харчо с потрохами ресторана "Лаомацзя" известны и популярны в городе – мясо разваренное, бульон густой, подают в больших чашках.

В городе Сиане большой известностью пользуется Снэк-стрит – улица Хуэйминьцзе, которая находится за Барабанной башней Гулоу. Здесь живет много хуэйцев – мусульман. Каждый день под вечер, когда зажигаются огни, здесь становится очень оживленно. По обеим сторонам этой улицы располагаются ресторанчики, где вам предложат уникальную снедь и закуски. На этой улице самой знаменитой едой считаются пирожки на пару "гуаньтанбао", которые продают в ресторане "Цзясань". Эти пирожки очень сочные, так как в них имеется не только мясной фарш, но и бульон. На этой улице всегда много туристов, говорящих на разных диалектах и на разных языках.

Сиань – такой вкусный город! -0-