27 января по инициативе Китайской академии инженерных наук были обнародованы результаты проекта «Стратегическое исследование в сфере обеспечения безопасности продуктов питания в Китае: проблемы и методы их решения». Итоги показали, что загрязнение окружающей среды химикатами—основная угроза безопасности продуктов питания в Китае.

Заместитель главы проекта, академик Пан Гофан отметил, что в Китае наметилась тенденция повышения уровня безопасности продовольственных товаров, однако здесь по-прежнему существуют слабые звенья. Китай еще не преодолел критический порог связи скрытых рисков с внезапными вспышками инцидентов в сфере безопасности продуктов питания.

Пан Гофан полагает, что в настоящее время главные проблемы в обеспечении безопасности пищевых продуктов—это использование несанкционированных законом добавок, фальсификации и обман.

Участники проекта считают, что в Китае проблемы в обеспечении безопасности продовольственных товаров вызваны 5 факторами: серьезный уровень загрязнения в главных сельскохозяйственных районах; слабая база пищевой промышленности; несовершенные законы и правила, стандарты и системы мониторинга; слабое внедрение новых технологий и отсутствие эффективной структуры общественного контроля.

перевод: Ци Ли