Ингредиенты:

　мука пшеничная - 2 стакана

　яйцо - 2 шт.

　абрикосы - 250 г

　яичный белок - 1 шт.

　масло растительное - 1 л

　соль - по вкусу

　Рецепт:

　Муку соедините с солью, яйцами, 2 столовыми ложками воды, замесите тесто и оставьте его на 30 минут, затем раскатайте и нарежьте квадратами 8х8 см.

　Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточку.

　На каждый квадратик теста положите по половинке абрикоса, края смажьте взбитым белком. Сложите квадратики по диагонали и прижмите края друг к другу. Жарьте пирожки во фритюре до золотистого цвета.