Ингредиенты:

　утка - грудка с кожицей - 400 г

　авокадо - 2 шт.

　яйцо - 1 шт.

　соевый соус - 1 ст. ложка

　масло оливковое - 1 ст. ложка

　уксус винный - 1 ст. ложка

　мед - 1 ст. ложка

　варенье из красной смородины - 1 ст. ложка

　листья зеленого салата

　соль и перец черный молотый - по вкусу

　Рецепт:

　Кожицу утиной грудки проткните в нескольких местах вилкой. Смажьте грудку смесью взбитого яйца и соевого соуса, посолите и поперчите.

　Подготовленную грудку выложите на решетку, запеките в духовке в течение 15-20 минут при 220 °С до образования золотистой корочки и нарежьте ломтиками.

　Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку, мякоть нарежьте ломтиками.

　Для соуса смешайте масло, уксус, мед, варенье и соль. Блюдо выстелите листьями салата, сверху выложите ломтики утки и авокадо. Соус подайте отдельно.