Ингредиенты:

　мука пшеничная - 1 стакан

　сахар - 1/2 стакана

　молоко - 1/2 стакана

　орехи грецкие мелко рубленные - 150 г

　яичный белок - 2 шт.

　ванильный сахар для теста и для крема - по 2 г

　сливки жирные - 1 стакан

　сахарная пудра - 2 ч. ложки

　Рецепт:

　Белки разотрите с сахаром и ванильным сахаром, влейте молоко, перемешайте. Добавьте просеянную муку, замесите жидкое тесто и поставьте его на 1-2 часа в прохладное место.

　Готовое тесто выложите ложкой на смазанный жиром противень в виде овальных лепешек, сверху посыпьте частью орехов и выпекайте 4-5 минут при 200-210 °С. Горячие лепешки сразу сверните трубочками, так как они быстро затвердевают.

　Охлажденные сливки взбейте на льду до получения густой пышной массы, добавляя понемногу ванильный сахар и сахарную пудру. Полученный крем сразу отсадите из корнетика в охлажденные трубочки. Посыпьте оставшимися орехами.