Ингредиенты:

　лапша яичная - 400 г

　свинина - 250 г мякоти

　мука кукурузная для жарения - 1 ст. ложка и для соуса - 1 ч. ложка

　огурцы - 1 шт.

　шпинат - 100 г листьев

　масло растительное - 3 ст. ложки

　соль для мяса и для соуса - по вкусу

　зелень петрушки и укропа

　соевый соус - 2 ст. ложки

　вино красное - 2 ст. ложки

　масло кунжутное - 1 ч. ложка

　сахар

　Рецепт:

　Лапшу отварите в подсоленной воде, охладите и обсушите.

　Свинину нарежьте крупными брусочками и смешайте с кукурузной мукой.

　Очищенный огурец нарежьте брусочками. Шпинат промойте и нашинкуйте.

　Подготовленную лапшу прогрейте на части масла в течение 2-3 минут. Добавьте соль, затем выложите на сервировочное блюдо.

　На оставшемся масле обжарьте, помешивая, свинину в течение 2 минут, добавьте огурец и шпинат. Соедините все ингредиенты соуса с мясом и прогрейте в течение 5 минут.