В летнем сезоне увеличилась заболеваемость гриппом. Именно поэтому мы должны обращать больше внимания на питание. Врач-диетолог посоветовал, что в это время надо меньше есть жирную пищу, больше овощей, таким образом повысить иммунитет организма, не допустить заболевания гриппом. Какие блюда подходят к этому сезону? Сегодня мы представляем вам одно, из так называемых, домашних блюд -- «жареная говядина с овощами». В нем можно использовать четыре вида овощей по вашему вкусу. В этот раз мы используем сладкий горох, грибы муэр, морковь и луковицы лилии. Пожарив все ингредиенты с говядиной в растительном горячем масле, вы получите настоящий деликатес, который и вкусен и питателен. Овощи получаются очень хрупкие, и немножко сладкие. По мнению диетолога, это блюдо очень полезно для сохранения здоровья в начале лета.

Состав (на трех человек)

сладкий горох (200 г.), говядина (250 г.), грибы муэр (100 г.), морковь (200 г.), луковица лилии (3 штуки)

Для соления говядины: масло – 1/2 ч. ложки, крахмал -1 ч. ложки, соевый соус – 1 ч. ложки, вкусовая приправа -- 1/3 ч. ложки

Для приправы: масло – 3 ч. ложки, соль -- 1/4 ч. ложки, сахар -- 1/3 ч. ложки, соевый соус – 1 ч. ложки

Приготовление

1, Разрезать говядину на тонкие ломтики. Равномерно смазать приправой для соления и оставить на 15 минут.

2, Нарезать вымытые грибы муэр, морковь соломкой, сладкий горох разрезать пополам. Разломить свежие луковицы лилии на несколько частей и вымыть их.

3, В сковороду добавить 2 ч. ложки масла, и увеличить огонь. Потом в горячем масле обжарить говядину. Вынуть мясо из масла, пока цвет его изменился.

4, В сковороду добавить еще одну ложку масла и увеличить огонь. Сначала добавить сладкий горох и обжарить 15 секунд, потом добавить морковь и черные грибы, слегка помешивая, продолжать обжаривать все овощи на сильном огне.

5, Добавить 1/4 ч. ложки соли, 1/3 ч. ложки сахара и 1 ч. ложки соевого соуса.

6, В сковороду выложить говядину, слегка помешивать с овощами. Потом добавить луковицы лилии, обжарить на 2 минуты. Блюдо готово. -0-