Жарким летом надо есть меньше жирной пищи, так как аппетит обычно понижен. Сегодня мы представляем вам одно из домашних блюд – зеленый огурец с начинкой из креветки. Разрезав зеленый огурец поперек на несколько частей, осторожно выньте семена. Наполните его начинкой из креветок. Выложитте на тарелку, готовьте в пароварке на сильном огне. Блюдо получается очень легкое и немножко сладковатое. По мнению диетврача, оно очень походит к этому сезону, способно к удалению жара и защищает организм от летнего зноя, рассасывает мокроту.

Состав (на трех человек)

зеленый огурец (1 ш.), креветки (15 ш.), мясной начинка (100 г.), морковь (1/4 ш), куриный бульон (1/2 чашки)

Специя: соль – 1/4 ч. ложки), белый перец молотый – 1/5 ч. ложки, крахмал -1 ч. ложка, рисовое вино, добавляемое в кушанье как специя– 1/2 ч. ложки, чистая вода-- 2 ч. ложки

Для приправы: масло – 1 ч. ложка, соль -- 1/4 ч. ложки, сахар -- 1/3 ч. ложки, соевый соус – 1 ч. ложка, смесь воды и крахмала (1/4 чашки), белый перец молотый – 1/5 ч.

Приготовление

1, Очистить креветки от панциря и головы, оставив кончики хвостов нетронутыми. Разрезать креветки на две части. Очистить морковь, и нарезать ее тонкой соломкой.

2, Растолочь креветки без хвостов, перемешивать полученное пюре с мясной начинкой, пока смесь не станет вязкой, добавив при этом белый перец молотый, соль, крахмал, рисовое вино, и вода.

3, Очистить зеленый огурец, очистить кожицу, разрезать его поперек на несколько частей (длиной примерно 3 сантиметра).

4, Осторожно вынуть семена огурца. Намазать внутреннюю часть крахмалом.

5, Наполнить огурец начинкой. Потом в него вставить кончики хвостов креветок и укрепить их. Уложить на решетку.

6, Готовьте в пароварке на сильном огне в течение 6 минут.

7, В горячем масле обжарить морковь. Полить сверху куриным бульоном, потом по вашему вкусу добавить соль, соевый соус, белый перец молотый, крахмал.

8, Полить сверху подготовленный бульон на огурцы, выложенные на тарелку. Блюдо готово!