Ингредиенты: ростки фасоли, зеленый сладкий перец, очищенный от семян, морковь, палочка сельдерея, помидор, огурец.

Приготовления:

1. Нарезать зеленый перец, морковь и сельдерей на одинаковые тонкие брусочки, мелко нарезать помидор.

2. Отварить ростки фасоли в кипящей воде 1 минуту, промыть под холодной водой. После чего немного подсушить.

3. Разрезать огурец пополам на две части, вычистить семена и нарезать на брусочки. Смешать огурец с ростками, зеленым перцем, морковью, помидорами и сельдереем.

4. Смешать чеснок, соевый соус, уксус и кунжутное масло и залить этой заправкой овощи. После чего надо тщательно перемешать.

5. Выложить салат в салатницу или разложить по тарелкам. Можно украсить колечками лука луком и подавать.