Синьцзян – самый настоящий рай для любителей деликатесов. Лучшее время для визита Синьцзяна – это начало лета. Но если вы любитель вкусно и обильно поесть, то зима – это время для вас.

Именно зимой здесь можно отведать местных деликатесов и насладиться снежными пейзажами. Морозный сезон поможет и порадовать взгляд и насладиться вкуснейшими местными блюдами.

Большая тарелка курицы

«Нан»

«Нан» (синьцзянский хлебный блин, известный россиянам, как «лаваш» по аналогам, которые делаются в соседних южных странах и регионах) – весьма и весьма важная повседневная еда для синьцзянцев. Именно здесь можно встретить огромное разнообразие «Нана». Они отличаются размерами, вкусом, степенью прожарки, толщиной и дополнительными ингредиентами и приправами. Впрочем, самым лучшим сами синьцзянцы считают традиционный, оригинальный, хорошо прожаренный и хрустящий вкус.

Тягучая лапша с говядиной

Зимой в Синьцзяне средняя температура воздуха – от 10 до 20 градусов ниже нуля. Но порция горячей, тягучей и ароматной лапши с говядиной разгоняет холод, в животе и на душе становится по-настоящему тепло.

Синьцзян – одна из четырёх крупнейших скотоводческих баз Китая. Именно поэтому этот автономный район известен изобилием молочных продуктов.

Йогурт

Плов с кониной

Благодаря историческому переплетению культурно-кулинарных традиций различных народностей, Синьцзян известен ещё одним блюдом. Это плов с кониной. Этим национальным блюдом гордится Казахстан. Но в Синьцзяне его также считают своим кулинарным достоянием. Рис в Синьцзяне великолепен, а конина известна как мясо высокого качества и питательности.

Известен Синьцзян и разнообразием фруктов и сладостей. Если вы любите побаловать себя медовой дынькой или сладким изюмом, вам стоит посетить Синьцзян. Это идеальное место для поклонников восточной культуры и для любителей побаловать себя разнообразными деликатесами.

Жареный пирожок

Плов с говядиной

 Перевод: Ван Юй