Ежегодно в сезон осеннего урожая воздух поселка Юецин наполняется густым и нежным рисовым ароматом. В это время в каждой семье готовятся разнообразные блюда из риса, одно из незаменимых—это пудинг «дагао».

Клейкий рис нового урожая промывается, и затем готовится на огне в самой большой пароварке.

После того, как рис сварился, его отбивают деревянным молотком до образования однородной массы. В то время, когда все это готовится, в поселке звучит музыка и царит радостное настроение.