У народности шуй богатая и разнообразная культура и искусство, которые являются составной частью культурного наследия Китая. Они любят стихи, сказки, предания, пословицы, широко распространено искусство вырезания из бумаги, вышивания, вязание, искусство лепки и другие виды прикладного искусства. Их народные песни богаты по содержанию и разнообразны по форме. Шуйцы часто выражают свои мысли и чувства с помощью стихов. Предания и басни как вид устного народного творчества очень образны, наполнены романтическим колоритом. Это не только часть литературного наследия, но и ценный материал для изучения истории народности шуй.

Мужчины и женщины народности шуй обычно носят одежду черного или синего цвета. Женщины – большие мастерицы вышивать шелком, при этом они могут вышить настоящие картины. Стремясь украсить повседневную жизнь, они делают вышивки на самых разных вещах, например, на туфельках, детских шапочках, поясах. Рисунки вышивок всегда сложны и изящны.

Главная пища у них: рис, кукуруза, пшеница, картошка, любят шуйцы рыбу, водку, вино. Вино принято пить по праздникам, отмечая важные события или просто принимая гостей. Дома они строят обычно двухэтажные из куннингамии. Это род вечнозеленых хвойных деревьев, хорошо защищающих от сырости. Деревни располагаются часто на берегу речки, у подножья гор или на их склонах.

У народности шуй много традиционных праздников. Самый торжественный из них – «Дуаньцзе» -- отмечают в период с сентября по ноябрь. Главными моментами праздника «Дуаньцзе» являются обряд жертвоприношения и скачки. Праздник начинается с торжественного обеда, все блюда которого должны быть вегетарианскими. Можно есть только морепродукты.

У шуйцев принято жить небольшими семьями, в семье -- моногамия. Раньше решение о вступлении в брак принимали родители молодых через посредничество свата. Это посредничество было необходимо даже тогда, когда девушка и юноша были влюблены друг в друга и были готовы сочетаться браком.