Долина Роз – это не название региона, а именно долина болгарской горы Стара Планина, где расположена плантация прекрасных масличных роз, известных всему миру. Здесь почти круглый год светит солнце, очень мягкая зима и редко бывают туманы, а воздух напоен благоуханием сотен тысяч роз, которые болгары выращивают не одно столетие. Они также собирают их лепестки и извлекают из них розовое эфирное масло, которое широко используется в парфюмерии, фармацевтике и пищевой промышленности.