Картезианский монастырь – главная достопримечательность Вальдемоссы, изначально он представлял собой дворец короля Санса, построенный по приказу короля Хайме II в 1310 году для его сына Санса. В 1838 году на Майорку прибыла известная и экстравагантная пара композитор Федерико Шопен и писательница Жорж Санд. Эта пара жила здесь целый год.