Знаменитые рестораны г. Ханчжоу

Большинство из вас, наверное, знает китайский город Ханчжоу – это родина шелка и зеленого чая Лунцзин. А что вы знаете о ханчжоуской кухне? А ведь она пользуется большой популярностью в Китае. Сегодня, в этот праздничный день, мы порекомендуем вам несколько ресторанов в Ханчжоу, где можно отведать очень вкусные деликатесы. Обязательно попробуйте эти блюда, если приедите в Китай.

Ресторан «Куйюань» находится на улице Цзефан, в доме номер 154, в центре города. Фасад ресторана внушительный, а интерьер очень милый и уютный. Самые известные деликатесы этого ресторана -- лапша с креветками и угрем в сладковатом бульоне и закуска Пианьчуань. Лапша с креветками и угрем – блюдо специфическое – к лапше добавлены крупные креветки, и ломтики угря. В закуску Пианьчуань входят свежие креветки, молодые побеги бамбука и кусочки мяса, маринованные овощи. Летом в ресторане готовят также холодную лапшу с мясом и овощами в соусе.

Ресторан «Ханчжоу» – носит одну из старых торговых марок Ханчжоу, находится на улице Яньань, номер 205. Его фирменное блюдо -- тыква Мэньсяо (спокойная снаружи, но бурная внутри). Тушеную на пару тыкву помещают в квадратный хлебный корж, сверху заливают соленым желтком, затем посыпают сыром – получается необычный вкус. Тушеная свинина «Дунпожоу» – тоже одно из знаменитых блюд этого ресторана. Готовое мясо нежное и нежирное, в его соленом вкусе проявляется малая сладость. Кусочек мяса ярко-красного цвета благодаря длительному тушению со специей. Еще одно известное блюдо, которое обязательно следует попробовать в ресторане «Ханчжоу» – это креветки, жареные с чаем Лунцзин, вкусные и нежные. Одним словом, это ресторан со своей историей и с высоким соотношением цены-качества.

Ресторан «Чживэйгуань Вэйчжуан» расположен на берегу озера Сиху, на улице Янгунти, номер 10-12. В ресторане приятная атмосфера, богатая отделка, изысканная кухня. Здесь подают знаменитый десерт с зеленным чаем (Люйчасу) в форме завитка раковины. Готовится он с добавлением зелёного чая, сладость украшена нежным листочком зеленного чая. Когда она теплая, более вкусная, рассыпчатая. В этом ресторане также подают другие оригинальные десерты. Кроме того, здесь готовят и другие изысканные блюда: корневище лотоса с клейким рисом, утка в коричневом соусе, рыбная похлебка Сунсао и др.

Ресторан «Дэмин» скрывается в микрорайоне, расположенном на берегу реки Цяньтанцзян г. Ханчжоу. Несмотря на простую отделку он пользуется известностью в данной местности. Отварная утка со специями очень нравится местным жителям.

Ресторан «Кайюе» находится на улице Хубинь, номер 28, на первом этаже отеля «Кайюе». Сидя за столиком ресторана можно любоваться пейзажем озера Сиху. В ресторане подают блюда ханчжоуской кухни. Тушеная свинина «Коужоу» – фирменное блюдо этого ресторана. Тушеное мясо нарезано очень тонкими ломтиками, из которых создана «пирамида». Едят его вместе с хлебцами. Также рекомендуем заказать здесь жареные креветки с чаем Лунцзин и рыбный суп «Сунсао». Любителей сладкого ждет большой выбор десертов: тирамису, пирожные с сыром, пудинг с сахаром, разные сорта мороженного и многое другое.

Ресторан «Фэйлэ» находится на улице Байбо, номер 7. Жители Ханчжоу любят есть блюда с рапсом. Фирменное блюдо этого ресторана – рапс со свиной печенью. Нежная свиная печень слегка обжаривается с зеленью рапса в растительном масле на сильном огне. Кроме того, в этом ресторане можно попробовать немало других недорогих блюд местной кухни. Любителям морепродуктов рекомендуем суп из речных тиллинов – одного из самых вкусных мелких моллюсков в мире. А инновационное блюдо ресторана – это краб, тушеный с томатами и соевым творогом.