Ресторан «Угловая башня» в музее Гугун

Хотя ресторан и называется «Угловая башня», но на самом деле он находится в некотором отдалении от реально существующей древней постройки, что на территории бывшего императорского дворца. Заведение общепита расположилось в одном из помещений недалеко от выхода из музея. Для того чтобы перекусить не требуется входной билет.

Недавно в меню ресторана появилось новое фирменное блюдо традиционной китайской трапезы – Хого (китайский самовар).

На фото: Неплохо отведать Хого в снежную погоду

В настоящее время в ресторане имеется только один вид бульона для Хого. Его главный ингредиент – хризантемы. Отвар готовится по рецепту одного из любимых блюд императрицы Цы Си (1835 —1908 гг.). Название блюда – «долголетие».

Согласно историческим данным, Цы Си очень нравились хризантемы, на многих предметах ее повседневного обихода был изображен этот цветок. Она также предпочитала употреблять в пищу и блюда из него.

Отваренные хризантемы свежие и ароматные. Цена бульона – 128 юаней. Это чуть дороже по сравнению с другими подобными блюдами, но к каждой порции подается бесплатно филе черной рыбы из реки Сунхуацзян и курицы с нагорья Чанбайшань. Такого вы больше не сможете отведать нигде в Пекине!

Порадуют гурманов оригинальные приправы к блюду. Всего пять видов специй пяти цветов и пяти вкусов. Комплекс приправ носит общее название «Территория государства».

На фото: наисвежайшие ломтики баранины и говядины

Кроме этого, в ресторане можно попробовать другое фирменное блюдо -- «Встреча с наложницей Лань». Как известно, Лань впоследствии стала императрицей Цы Си. Главный ингредиент блюда – небольшие листы пекинской капусты. Блюдо нежное с небольшой пикантной горчинкой.

В отличие от других китайских ресторанов, в которых готовят Хого на огне, здесь используют только специальные индукционные плиты, ведь пожар очень опасен для этого исторического места.

В ресторане уникальный интерьер, в котором идеально сочетаются древние и современные элементы.

Картины на стенах с изображениями императоров

Особо привлекает внимание посетителей фрагмент живописного полотна «Банкет во дворце Цзыгуангэ», написанного Цинским художником Яо Вэньханем (姚文瀚). На картине изображена трапеза во время праздника Весны в 25 – ом году после вступления на престол императора Цяньлуна.

Здесь все продумано до мелочей, начиная с внутренней отделки помещения и заканчивая меню, которое сделано в виде высочайшего указа императора. Заказывая блюда, на мгновение можно представить себя высочайшей особой.

В ресторане можно приобрести открытки на память о посещении заведения.

После ужина можно полюбоваться вечерним пейзажем запретного города

Реклама ресторана

Адрес: на востоке недалеко от ворот Шэньумэнь (выход музея)

Средний расход: 185 юаней

Телефон: 010-64032606/65214358 (предварительный заказ обязателен)

Время работы: 17:30-22:30

Переводчик: Цай Минцзюнь