Ресторан «Холухо»

Ресторан «Холухо». Основные блада здесь – «хого», т.е. китайский самовар, и «шао-као» - приготовленные на гриле. Вход в этот ресторан обойдется в 69 юаней на человека. Работает он по типу «шведский стол». За сравнительно небольшие деньги (примерно 10 долл.) можно попробовать блюда, общая стоимость которых превышает несколько тысяч юаней. И хотя за один раз невозможно съесть столько всего вкусного, но попробовать каждое блюдо никто не запрещает.

Ресторан «Холухо» (огонь в печи) (火炉火火锅自助) находится в Пекине недалеко от станции метро Удаокоу. Вот некоторые фирменные блюда этого ресторана.

Для китайского самовара рекомендуем выбрать:

Говяжьи ребрышки

Говяжьи ребрышки в этом ресторане просто гигантских размеров. Толщина мяса на косточке превышает 3 сантиметра. А размер самого кусочка почти с ладонь взрослого человека.

Четыре кусочка мяса на косточке могут занять половину кастрюли для китайского самовара.

Говядина предварительно подсолена, поэтому ее можно есть без приправы, немного проварив в бурлящем самоваре.

Мясо становится очень мягким, и легко отделяется от косточки.

Отборная говядина с прослойкой жира

Данный вид мяса немного жирный, но после варки у него вообще не остается привкуса жира. Лучше есть вместе с листьями овощей и соусом.

Отборная свинина

Свинина не только прекрасно подходит для приготовления в китайском самоваре, ее также можно запечь на гриле.

Свиная шейка

Мясо свиной шейки очень нежное и мягкое, его можно проварить немного дольше времени, чтобы бульон получился более наваристый.

Свиная лопатка

Мясо свиной лопатки очень нежное и мягкое. Немного его отварив, просто тает во рту.

Баранина пластинами

Черная курица

Нарезанная тонкими кусочками черная курица легко варится. Вам не придется долго ждать ее приготовления.

Запечь в духовке или поджарить на гриле рекомендуем следующие продукты:

Запечь мясо и овощи можно в специальной духовке. Есть два режима запекания. Долго ждать не придется.

Выбираете мясо и овощи, кладете все на специальный поднос, ставите в духовку, и через несколько минут все готово.

Свинина с жировыми прожилками

Мясо для запекания обычно режут толстыми полосами, чтобы его легко было перевернуть в ходе запекания.

Свиная шейка толстыми полосами

В отличие от свиной шейки, нарезанной тонкими пластинами, для запекания рекомендуют использовать мясо, нарезанное более толстыми полосами.

Свинина в остро-сладком соусе

Кусочки колбасы, бекона и жареной курицы

Мраморная свинина в соусе из особых специей

Свиные ребрышки с сыром

Кроме вышепредставленных блюд, в ресторане можно выбрать различные закуски и основные блюда, например, фруктовые салаты и разные виды лапши.

Вход: 69 юаней с человека

Адрес: Пекин, улица Чэнфулу (成府路), номер 35, строение Дунюань (东源大厦), шестой этаж. Станция метро Удаокоу (五道口), недалеко от выхода B.

Время работы: с понедельника по пятницу 11:00-14:00, 16:30-21:30. В выходные: 11:00-21:30

Телефон: 010 62566300

Переводчик: Цай Минцзюнь