Первый «умный» ресторан «Хайдилао»

«Хайдилао» （海底捞）– всемирная сеть ресторанов китайской кухни, специализирующихся на котле хого. Только в Поднебесной заведения этого бренда есть в 72 городах – а это более 300 точек. Открыты они, например, в США, Сингапуре, в Японии, Южной Корее.

И вот недавно в Пекине открылся первый «умный» ресторан сети. Владельцам проект «влетел в копеечку» - 150 млн юаней – но определённо стоил того. В ресторане вообще не видно официантов, для приготовления и доставки блюд используют роботы. На кухне работает система управления, основанная на больших данных.

Роботы на кухне

Новый ресторан обычно забит до отказа. Пришли, а мест нет? Не беда: свою очередь здесь ждут с комфортом в особой зоне, похожей на кинотеатр. Можно скоротать время за электронными играми на большом экране и перекусить бесплатными снеками. Главное с голоду не увлечься: впереди будет гораздо вкуснее!

На входе в главный зал вас встретит вот такой робот. Он самостоятельно, быстро и точно доставляет блюда гостям и возвращается на кухню.

Кроме необходимых для работы навыков, он может и пошутить. Если кто-то мешает его движению, робот скажет: «отойдите, а то я буду сердиться».

Панорамный экран – еще одна «фишка» ресторана. Одна за другой перед гостями проплывают картины: вишневые цветы, вангоговское звездное небо, снежные горы и степь, космос, первобытной лес и голубой небосвод.

Летящая в «небе» птица

Первобытный лес

Тематика картин меняется каждые 45 минут

Блюда, закуски, разнообразные приправы

Хотя блюда здесь точно такие же, как и в других ресторанах «Хайдилао», кушать под звёздами, вишнёвыми деревьями, рядом с медленного проходящим слоном гораздо занятнее.

Переводчик: Цай Минцзюнь