Популярные блюда в Гуйлине

Гуйлинь находится в районе проживания многих нацменьшинств, поэтому в ресторанах города можно попробовать самую разнообразную кухню. В Гуйлине можно попробовать такие экзотические блюда, как суп из змеи, блюдо из дикой кошки или бамбуковой крысы, а также вино из змеиной желчи. Также превосходна гуйлиньская рисовая лапша, которая продается на каждом углу.

Гуйлинская рисовая лапша известна своим самобытным способом приготовления. Лапша эта упругая и мягкая. Суп из лапши отличается свежим вкусом и ароматом. Гарнир из лапши также славится своими вкусовыми качествами. И хотя в городе большой ассортимент блюд, но люди предпочитают на завтрак лапшу. История приготовления местной лапши уже насчитывает более 300-лет. Для большинства гуйлинцев каждый день после утренней зарядки вкусить ароматной гуйлинской лапши означает начало настоящего дня. Эту лапшу любят не только старожилы Гуйлиня, но и молодые люди. Кажется, что это блюдо можно найти в радиусе ста метров в любом районе города. Стоит мифэнь всего лишь 2,5 юаня за порцию.

Рулет из свинины и таро по-липусски – одно из известных традиционных блюд Гуйлиня. Это блюдо, особенно популярное на свадьбах и других торжествах, получило свое имя по названию округа Липу.

Рыба в пиве по-яншосски. Рыбу, выловленную в реке Ли, готовят в местном пиве с добавлением овощей и особых местных специй. Готовится и подается целиком. Вкус восхитительный.

Масляный чай – это настоящий аромат Гуйлиня. Его пьют регулярно в каждом городском округе, но самые страстные любители этого напитка – представители народа яо в Гунчэне.