Китайский Новый год - Празднование

Настя: В эфире рубрика «Блогосфера». Здравствуйте, дорогие друзья! У микрофона Анастасия Коршунова, очень рада встретиться с вами в рубрике «Блогосфера».

Отправимся в путешествие по новогоднему Китаю? И первую остановку мы сделаем в Гонконге, посмотрим, как здесь встречают Весну. Гонконг расположен на южном побережье Китая в устье реки Чжуцзян. Он состоит из 250 мелких островов, но центром считаются остров Гонконг и Коулун. «Гон» означает «ароматный, прекрасный». «Конг» значит «гавань». Перед тем, как стать мегаполисом, Гонконг был маленькой живописной рыбацкой деревней. Сейчас его красота совершенно иная.

Гонконг – это город с вертикальным горизонтом. Из-за своей географии, пространство здесь ценится на вес золота. Поэтому, плотность населения тут одна из самых высоких в мире. Сегодня в Гонконге 460 небоскребов выше 100 метров. Для сравнения, в Лондоне их всего 49. Самый высокий – Международный торговый центр. Если взять лондонский небоскреб «Осколок» и поставить на него три колонны Нельсона, это все равно будет ниже гонконгского центра.

Гонконг – один из важнейших мировых торгово-финансовых центров. Здесь проживает 55 миллиардеров, он занимает первое место по количеству Роллс-Ройсов.

Из-за разнообразия блюд Люди шутят, что кантонцы едят все, что имеет четыре ноги, кроме стола. Никакой другой город не празднует Новый год с такой энергией и энтузиазмом. И, пожалуй, нигде больше нет такой глубины и размаха в праздновании торжества. Несмотря на современный вид, Гонконг очень уважает древние новогодние традиции, особенно кулинарные.

Одним из самых популярных блюд в этот период является рыба. И во время праздников рыбные рынки Гонконга перегружены. Гонконг изначально был рыбацкой деревней, поэтому я думаю, что люди привыкли к тому, что рыба должна быть свежей. Во всех китайских ресторанах в мире есть аквариумы, где плавает живая рыба, но она, как известно, стоит в два раза дороже, чем замороженная. Раба – очень важное блюдо на новогоднем столе. Почему? На этот счет есть несколько поверий.

Слово «рыба» в кантонском диалекте созвучно со словом «избыток». Отсюда и пошла традиция есть рыбу, считается, что если она окажется в новогоднем меню, то к вам в дом придет достаток. Традиционно рыбу нужно готовить целиком, включая голову и хвост. Голова за столом должна всегда быть направлена на старших. Это знак уважения. Рыбу всегда подают последним блюдом и еще один важный момент – нельзя съедать ее целиком, необходимо, чтобы на тарелке осталось немного.

Когда дело доходит до рыбы, гонконгцы используют все виды специй.

Есть еще несколько новогодних символов, например, могущественное, мифическое существо, имеющее огромное значение в Гонконге и во всем Китае, - это Дракон, правда его не едят.

Настя: Но о нем мы поговорим сразу после небольшой музыкальной паузы в нашем радиоэфире. «Высокое небо» -- название музыкальной композиции, которую мы предлагаем послушать вам прямо сейчас.

Настя: Привет всем! В эфире рубрика «Блогосфера». Продолжаем разговор.

Настя: Если вы планируете присутствовать на праздновании Нового года в Поднебесной, то обязательно взгляните на древний традиционный Танец Дракона. Это особенно важно на Новый год, ведь, согласно легенде, драконы приносят удачу. Исполнение этого загадочного танца – целое искусство! Оно процветает даже в Гонконге 21 века, где спрос на мастеров танца всегда велик. В русской культуре драконы – злобные существа, в Китае же все совсем по-другому. Дракона здесь боготворят! Он добрый и благосклонный, приносит удачу, богатство и счастье.

По традиции, дракон символизирует силу, и являлся символом власти многих китайских императоров. Он наиболее почитаем среди мифических животных, поэтому в танце показывают его силу и достоинство. Считается, чем длиннее дракон, тем больше удачи он приносит. Но в новогоднем праздновании принимают участие не только драконы, но еще и львы.

Только самым искусным мастерам кунг-фу разрешается танцевать Танец Льва. Два танцора двигаются синхронно, это похоже на пантомиму. Что интересно, для большинства лев – страшное животное, но танцующий царь зверей довольно смешной и забавный.

Настя: Я продолжу знакомить вас с новогодним Китаем после небольшой музыкальной композиции под названием «Прекрасная легенда». Мы вернемся в нашу радийную студию через несколько минут, оставайтесь на нашей волне.

Настя: Привет всем! В эфире рубрика «Блогосфера». В первой части программы мы побывали в новогоднем Гонконге, давайте отправимся теперь на север Китая – в Пекин.

Здесь существуют довольно строгие правила касательно Нового года.

Правило 1: в первый день прихода Весны нельзя принимать лекарства. Китайцы считают, что сделав это единожды, будешь болеть весь год.

Правило 2: нельзя есть кашу, ведь она считается едой бедняков, поэтому рискуешь навлечь на себя неприятности и голод.

Правило 3 - нельзя подметать пол. Иначе выметешь из дома богатство. Для большинства пекинцев первый день Нового года – это время для прогулок.

После завершения праздничной трапезы китайцы приходят на храмовую ярмарку. Этому обычаю несколько сотен лет, это прекрасная возможность подышать свежим воздухом, сжечь пару лишних калорий и прогуляться с родными или близкими друзьями.

Храмовые ярмарки стали популярными во время династии Цин. В Пекине есть 4 главных храма, которые находятся с четырех сторон Запретного города: Храм Солнца на востоке, Храм Неба на юге, Храм Луны на западе и Храм Земли на севере. Каждый год император покидал дворец, чтобы помолиться богам и попросить у них счастья и процветания людям в новом году. Китайцы глубоко уважают древнюю культуру. Концепция семьи здесь тесно переплетается с концепцией государства. На самом деле это далеко не все о традициях встречи Нового года в Китае. Этому можно посвятить еще не одну программу, но время эфира ограничено. С вами была рубрика «Блогосфера». Приезжайте в Китай и отпразднуем вместе! Спасибо за внимание. Далее в эфире «Экспресс-информация» и «Граммофон». Оставайтесь с нами!