Как укрепляют здоровье китайцы осенью?

      Настя: Добрый день, дорогие радиослушатели! С вами Анастасия Коршунова, в эфире программа «Почтовый ящик». Прибавьте звук и настройте на хорошее настроение. 

      Настя: Дорогие друзья! В эти дни в Пекине по-настоящему наступила осень – самый приятный здесь сезон года. Знойное лето прошло, нам не душно, не жарко. Утром и вечером даже становится немного прохладно. Осень в Китае самое любимое время года. Кстати, китайцы предпочитают тонизировать организм осенью всевозможными полезными фруктами и овощами для того, чтобы восполнить недостаток энергии, которая понадобится холодной зимой. Сегодня в рубрике «Блогосфера» мы с моим старшим коллегой Ваном Лаоши расскажем, как укрепляют здоровье китайцы осенью. 

       Настя: В эфире рубрика «Блогосфера». Здравствуйте, Ван Лаоши! Привет всем! 

      Ван: Здравствуйте, дорогие друзья! Привет, Настя! Меня зовут Ван Сюецзянь, очень рад встретиться с вами в рубрике «Блогосфера».  

      Настя: Ван Лаоши! Слава Богу, в Пекине стало прохладно наконец-то. Я почувствовала, что и настроение улучшилось и жить захотелось! В последние дни многие мои китайские друзья заявили, что будут «тонизировать организм», из контекста я поняла, что они имели в виду укрепление здоровья, правильное питание, прием витаминов и тому подобные вещи. Это интересно. И очень большое внимание в этом списке занимает именно правильное питание. Иначе не достигнешь поставленной цели, а что еще хуже – вообще навредишь здоровью и спровоцируешь какое-нибудь заболевание. Итак, мы расскажем о том, как китайцы укрепляют здоровье осенью. Надеемся, что это вас интересует.   

      Ван: Хорошо, Настя! Я как раз и хочу рассказать в продолжение темы. На днях один из моих друзей подарил мне фрукты, сред них был  байсянго, (百香果), что в переводе на русский означает «фрукт ста душистых вкусов». В последнее время он очень популярен в Китае. Но, честно говоря, я видел байсянго в первый раз, и даже не знаю, как его есть. Только после поисков в сетях я узнал, как это нужно правильно делать. Думаю, что я в какой-то степени отстал от других в этом смысле. Принимать пищу – дело не простое. Оно непосредственно влияет на здоровье человека. Надо уделять ему особое внимание.   

      Настя:  Что касается меня, то фрукт байсянго мне нравится. Я знаю, что его родина Бразилия и он очень полезный и питательный, что не маловажно, особенно осенью. Способов его поедания много: его можно есть в сыром виде, а можно добавлять в чай, выжимать сок и даже варить из него суп. Ван Лаоши, если вы хотите, то я вас могу как-нибудь угостить стаканом свежевыжатого сока или фруктовым чаем. Я думаю, вам понравится. Байсянго богат аминокислотами, витаминами, каротиноидами – мощными борцами с любыми болезнями, а также различными микроэлементами. К тому же это натуральное успокаивающее средство, обеспечивающее душевное равновесие. А еще он просто очень вкусный и питательный.

      Ван: Настя, ты много знаешь, недаром говорится, что молодость – это золотое время человека!

     Настя: Ну, что вы, Ван Лаоши! Дело в том, что молодые люди, действительно, больше увлекаются вкусной едой. Кстати, раз уж у нас такая тема давайте расскажем о других фруктах, которые едят люди осенью.  Но прежде чем начать разговор, предлагаю послушать приятную песню «1001 желание».

     (песня «1001 желаний») 

       Настя: Привет всем! В эфире рубрика «Блогосфера». Сегодня тема нашего разговора –  фрукты, которые едят китайцы в конце лета. Напомню, что согласно теории китайской медицины, осенние фрукты показаны для укрепления здоровья. Только вот теперь осталось выяснить, какие из них более всего полезны?

      Ван:  Теперь я  расскажу о некоторых из них. Они не дорогие и очень доступны. Их можно купить на любом рынке и магазине. В Китае фруктам, приписывают свой характер, как и людям.  Итак, Цитрус: обладает спокойным характером и сладким вкусом. Он возбуждает аппетит, улучшает дыхание, утоляет жажду и увлажняет легкие. Можно сказать, что этот фрукт полезен для всего организма.  Не удивительно, что цитрус не редко появляется в рецептах китайской медицины. Вот один из них – кожа цитруса (橘皮), сырой имбирь (生姜), лист периллы (苏叶) – каждого ингредиента по 9 грамм, варить их вместе с красным сахаром. Этот рецепт помогает облегчить синдром простуды и кашля. Груша. В Китае говорят, что груша по характеру холодная, по вкусу сладкая. Она может помогать пищеварению, возбуждать аппетит, увлажнять легкие, тонизировать организм, устранять мокроту и прекращать кашель. Рецепт: одну свежую грушу очистить и раздробить ее с кожей, варить с карамелью. Таким образом, можно лечить бронхит, вызываемый простудой и кашель.  Яблоко: яблоко по характеру ровное, по вкусу сладкое. Оно благотворно действует на селезенку и возбуждает аппетит. В яблоке содержится множество полезных кислот, которые способствуют нормальной дефекации. Рецепт: яблочный порошок 15 граммов, перемещать в теплой воде и принимать натощак, 2-3 раз в день, можно лечить хроническую диарею, воспаление ободочной кишки и др. Редька: Редька – один из видов овощей. Ее можно есть в сыром виде. Редька по характеру холодная, по вкусу острая и сладкая. Она способствует укреплению желудка, помогает пищеварению, лечит кашель, способствует выведению мокроты, благотворно действует на все органы дыхания и мочевыводящей системы, выводит токсины из организма. Ежедневно перед сном можно есть свежую редьку. Это помогает работе сердца. В Китае говорят, «Ешь редьку перед сном, а вставая с постели – имбирь». Действительно, это так. Записывайте рецепт: порезать редьку вместе с кожурой, добавить 2-3 ложки солодового сахара, оставить на ночь для того, чтобы образовался сок. Потом его можно принимать, для лечения кашля.              

     Настя: Кстати, у нас в России тоже есть такой рецепт. Только вместо сахара мы используем мед. Кстати, очень помогает, испробовано на себе! Удивительно, что обычные на первый взгляд фрукты и овощи обладают такой целебной силой. И все благодаря народной китайской медицине. Если честно, я многому сегодня научилась. И когда вернусь домой, то обязательно расскажу о ваших советах моим друзьям. Кстати, и нам с вами полезно воспользоваться одним из них. Профессиональное заболевание ведущих и дикторов – ларингит – воспаление гортани и голосовых связок, поэтому в случае необходимости, лично я собираюсь попробовать приготовить лекарство по одному из ваших рецептов.

     Ван: Хорошо, Настя. На следующей неделе я сделаю сироп из груши с леденцом и тебе принесу, а ты мне сок из Байсянго.  

     Настя: Отлично! Идет! Спасибо, Ван Лаоши! Буду очень рада попробовать сироп в вашем исполнении.

Ван:  Не стоит благодарить. Мы учимся друг у друга, заимствуем опыт.

Настя: Ну, хорошо! Напоминаю нашим слушателям, что сегодня мы говорим о пользе овощей и фруктов осенью. Давайте ненадолго отвлечемся и послушаем приятную песню «Глубокой осенью» в исполнении тайваньского певца Линь Чжисюаня. Слушаем и наслаждаемся прохладой за окном.  

         (песня  «Глубокой осенью»)

     Настя: Здравствуйте, дорогие радиослушатели! В эфире рубрика «Блогосфера». Продолжаем наш разговор о подержании здоровья. Ван Лаоши, расскажите, почему в Китае принято заботиться о состоянии организма особенно осенью? Есть даже такое словосочетание «тонизировать организм» в чем смысл?  

    Ван: Хорошо, Настя. Согласно теории китайской медицины, в самую жару нужно есть легкую еду, она способствует улучшению аппетита в зной. С наступлением осени, когда температура становится более комфортной, у людей аппетит просыпается сам по себе. Вот тут и наступает время «тонизировать организм», т.е готовить более сытную еду, например - «тушеное мясо». Это блюда как раз подходит для тонизирования организма. Согласно теории китайской медицины, надо тонизировать себя, особенно во время слабости. Для болезненных и худых людей осень – это самое хорошее время, когда они могут набраться сил и поправится.  Тяжелая еда становится наиболее полезной в это время. Она помогает возместить ущерб, который нанесло лето со своей нестерпимой жарой и накопить необходимую энергию для того, чтобы хорошо пережить холодную зиму. 

     Настя: Судя по вашим словам, Ван Лаоши, тонизирование организма осенью означает -- «есть тушеное мясо». Думаю, что многие из тех девушек, которые следят за своей фигурой вряд ли придут в восторг от этого. Не правда ли?

       Ван: Я бы сказал, что у разных людей, разное отношение к этому. Те, кто страдает сердечно сосудистыми заболеваниями, должны строго соблюдать диету, грамотно составлять рацион. Им, естественно, лучше есть легкую пищу. Молодые люди с крепким здоровьем могут тонизировать организм осенью. Ибо у них быстрый обмен веществ, на работе они тратят много умственных и физических сил. Тонизирование организма может поднять дух, повысить иммунитет. По-моему, девушкам «тушеное мясо» тоже пойдет на пользу. Ведь в нем содержится полезное вещество «коллаген», которое применяется в косметологии и хорошо влияет на кожу. Одним словом, тонизировать организм можно и нужно, но учитывать при этом особенности своего организма и образ жизни. Не обязательно слепо подражать другим.  

       Настя: Да, тема нашей беседы сегодня очень приятная и вкусная, настолько, что у меня уже разыгрался аппетит, и я уже даже чувствую запах тушеного мяса! Спасибо Ван Лаоши, за рассказ. Сразу после программы я начну тонизировать свой организм в одном из ближайших пекинских кафе. Дорогие друзья! Я вам тоже советую это сделать, особенно, если у вас намечена поездка в Китай осенью. Ну, хорошо! Наше эфирное время подошло к концу. Если у вас есть какие-нибудь вопросы, пишите нам. Ждем ваших комментариев. Спасибо за внимание! Спасибо, Ван Лаоши! 

      Ван: Спасибо, Настя! Спасибо всем за внимание! 

      Настя: С вами была рубрика «Блогосфера». 

                  -о-