Китайская диетотерапия в летнюю жару (1)

«Сань футянь» - один из самых важных периодов года для лечения и предупреждения болезней. От поддержания здоровья летом во многом зависит состояние организма в осенне-зимний период. Главная опасность летом — обострение хронических заболеваний из-за неправильного питания и нездорового образа жизни. А сейчас хотим вам порекомендовать некоторые блюда из меню китайской кухни, которые полезны для здоровья и подходят для летней жары. Ведь правильное питание, по мнению врачей и диетологов, позволит чувствовать себя отлично даже в самый сильный зной.

1. Суп из восковой тыквы, семян лотоса и белых древесных грибов

Ингредиенты: восковая тыква, семена лотоса, белые древесные грибы и леденцовый сахар.

Способ приготовления:

◎ Выньте семена из лотоса и промойте их, поместите их в кастрюлю, добавьте достаточное количество воды, начните кипятить;

◎ Через 15 минут добавьте белые древесные грибы, варите смесь на слабом огне в течение 20 минут, после этого добавьте дольки восковой тыквы и немного леденцового сахара.

◎ Доведите суп до готовности

◎ Суп готов, приятного аппетита!

Полезный эффект: Суп лучше употреблять тем, кто страдает диурезом для уменьшения отеков. Сам по себе он приятен на вкус, утолит жажду, спасет от жары, стимулирует обмен веществ.

2.Жаркое из момордики（горький огурец）с яйцами

Ингредиенты: 2 яйца, 1 плод неспелой момордики, соль по вкусу.

Способ приготовления:

◎Промойте плод момордики, отделите кожицу, семена, нарежьте брусочками длиной не более 2-3 сантиметров;

◎ Взбейте яйца в миске;

◎ Обжарьте момордику в топленом либо подсолнечном масле в течение 5-7 минут при постоянном помешивании;

◎ Когда момордика станет мягкой, добавьте яичный меланж и перемешайте;

◎ Через две минуты добавьте немножко соли и приправ, блюдо готово!

Полезный эффект: В жаркие летние дни употребление в пищу горьких продуктов поможет легче переносить зной, предотвратить слабость и утомление. Это блюдо также полезно для здоровья!