Пшенная каша и отвар из пшена - целебные

В Китае продукты из пшена считаются не только высокопитательными, но и оказывающими особенно благотворное влияние на организм человека. Об этом китайский диетолог высшей категории Чжан Е рассказывает: «Пшенная каша и отвар из пшена - целебные. Их воздействие на организм сравнимо с эффектом похлебки из жэньшэнья. Об этом знали наши предки. Они советовали нам употреблять в пищу пшенный отвар в те моменты, когда жэнь-шэнь недоступен, разница между этими продуктами только в интенсивности лечебного эффекта. С точки зрения современной диетологии, пшено, действительно, оказывает положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, где находится сосредоточение жизненных сил, пшено, как и жэнь-шэнь призваны восполнить жизненные силы при слабости организма».

Доктор отметила, что люди физического труда чувствуют настоящий прилив бодрости, если употребляют в пищу блюда из пшена. Пшено действительно придает энергии, особенно по сравнению с другими продуктами растительного происхождения; больные, питающиеся пшеном, быстрее выздоравливают. Недаром ведь пшено является одной из основных продовольственных культур Китая и многих других стран. Есть в семенах пшена какая-то чудодейственная лечебная и стимулирующая сила.

Пшено – продукт высокой пищевой ценности: белка он содержит больше, чем рис, а по содержанию полезных организму жиров уступает только овсяной крупе. Белки в пшенной крупе представлены незаменимыми аминокислотами, а содержащиеся в ней витамины и микроэлементы возносят пшено до уровня лекарственных поливитаминных препаратов. Так что пшено, в некотором роде – это лекарство…

Ну, продолжим список полезных свойств!

Пшено богато клетчаткой и способствует выведению из организма токсинов и балластных веществ, поэтому стоит включать пшенную кашу в свой рацион после интенсивной антибиотикотерапии, когда естественная микрофлора гибнет и начинается интенсивный рост патогенных штаммов бактерий.