Полезная пшенка

У многих из нас пшено или пшенная каша ассоциируется с детством. В детстве многих из нас родители заставляли есть пшенную кашу, мотивируя это тем, что она богата витаминами и минералами, столь необходимыми подрастающему организму.

Пшено — это одно из наиболее древних хлебных растений Восточной Азии. Родиной его является, по всей видимости, Китай, где его выращивали еще в третьем тысячелетии до нашей эры и продолжают возделывать просяные поля по сегодняшний день. На Руси и в странах Европы эта культура появилась предположительно благодаря кочевым азиатским народам.

В старину пшено именовали «золотой крупой», ведь оно необычайно полезно для человека, да и для домашней птицы, скота это прекрасный корм. При всем при этом пшено не отличалось высокой стоимостью, это был продукт повседневного рациона, имеющий достаточно приемлемую ценовую категорию. Это прозвание «золотая крупа» закрепилась за пшеном именно благодаря богатому содержанию витаминов и минералов, а также благодаря его полезным свойствам и, конечно же, желтому оттенку.