Несколько способов по замачиванию продуктов в уксусе

Пользуясь случаем, мы рекомендуем несколько способов по замачиванию продуктов в уксусе.

1. Мариновать лук в уксусе

Мариновать лук в уксусе можно любой: репчатый обычный, красный салатный или белый. Запастись им можно впрок, замариновав целую банку, или приготовить порционно. Чтобы замариновать лук в холодном маринаде, нам понадобятся:

oлук репчатый - 3 штуки;

oуксус 9% - 5 ст.л.;

oсахар - 1,5 ст.л.;

oсоль - 1/3 ст.л;

oвода питьевая комнатной температуры - 1 стакан;

oбанка или пластиковый контейнер - 0,5 л.

Приготовление:

1.Режем овощ кольцами, полу- или четверть кольцами.

2.Складываем лук в банку или пластиковый контейнер.

3.Высыпаем в воду сахар и соль, добавляем уксус, все перемешиваем.

4.Заливаем маринадом лук и закрываем крышкой.

Банку нужно поставить в холодильник минут на 40, чтобы он хорошенько замариновался. Если нужно замариновать меньшее количество лука, то просто сократите количество остальных ингредиентов.

2、 Маринованный арахис при гипертонии:

Залить 6%-ным натуральным уксусом половину чашки свежесобранного арахиса, не снимая кожуры. Плотно закрыть при помощи крышки, поместить в темное место. Настаивать один день. Каждое утро и вечер употреблять по 10 ядрышек, пока не закончатся.

3、 Мариновать чеснок в уксусе:

•1 кг чеснока;

•5 столовых ложек сахара;

•2 столовые ложки соли;

•1 л воды;

•100 г уксуса столового 9%.

1.Очистите головки чеснока, оставив нижний слой шелухи (он будет удерживать зубчики от рассыпания).

Почистите головки чеснока от шелухи

2.Вскипятите воду и опускайте в неё чеснок; бланшируйте 2–3 минуты. Тут же сполосните в холодной воде, уложите в банки.

3.Для рассола нужно закипятить воду (1 литр), всыпать в неё сахар и соль, как следует перемешать. Залейте уксус, снимите маринад с плиты и сразу покройте им чеснок в банках. Приготовьте маринад и залейте им чеснок в банке, при желании добавляя специи.

4..Когда маринад в банках полностью остынет (при комнатной температуре), уберите чеснок в холодильник на 3 дня.

4、 Мариновать яйцо в уксусе:

Вливать рисовый уксус в банку, в нее поставить одно чистильное свежее яйцо. Через 24—48 часов яичная скорлупа будет полностью растворена. Тогда достать яйцо, прокалывать внешнюю юфть палочками для еды, размешивать яичный желток с белком в равномерной степени, вот приготовится уксусное яйцо. Уксусное яйцо способно дополняет протеины, снижать жир крови и кровяное давление, эффективно размягчаться кровеносные сосуды, в связи с чем, маринованное яйцо оказывает эффективное помощь пожилым людям в профилактике сердечно-сосудистого заболевания.