О Чуньцзе - празднике Весны

Китайский праздник Весны, как и Рождество для христиан, является самым важным праздником для китайцев. Изменилась эпоха, изменилось и содержание праздника Весны, а также само празднование. Однако, несмотря на все эти изменения, место и значение праздника Весны в жизни простых китайцев остается неизменным.

Считается, что история китайского праздника Весны насчитывает уже более четырех тысяч лет. На заре своей истории этот праздник не носил название "праздник Весны", не существовало также и строго определенного дня, когда его отмечали.

По традиционному китайскому Лунному календарю канун праздника Весны приходится на три недели с 23 числа двенадцатого месяца, вплоть до 15 числа первого месяца (т.е. до праздника фонарей). В ходе празднования главный день это тридцатое число двенадцатого месяца, можно сказать, что это апогей праздника.

Люди по-разному готовятся к встрече праздника Весны. В сельской местности подготовка к празднику начинается еще в начале двенадцатого месяца, во многих крестьянских семьях крестьян принято проводить генеральную уборку в доме, стирать и чистить всю одежду и одеяла. Вычищенные до блеска дома приобретают праздничный вид. Согласно обычаю, члены семьи должны приобрести перед праздником много разных лакомств для угощения домашних и гостей. Обязательно покупают конфеты, традиционные китайские сладости, мясо, фрукты и др. 

В городах подготовка к празднику тоже начинается довольно рано: учреждения культуры и различные ансамбли художественной самодеятельности Китая готовят разнообразные праздничные программы, на телевидении полным ходом идет подготовка к праздничному гала-концерту, в парках при храмах по всему городу проходят традиционные храмовые праздники "мяохуэй", в течение которых для зрителей организуются интересные представления. Во время праздника магазины переполнены товарами, произведенными по всей стране, а также и импортными.

Хотя в разных провинциях Китая люди по-разному встречают этот праздник, однако, в ночь под Новый год вся семья обязательно собирается вместе за праздничным новогодним ужином, эта традиция существует и на севере страны, и на юге. Новогодний ужин отличается обилием и разнообразием блюд, ни один праздничный стол не обходится без рыбных блюд, которые в Китае олицетворяют богатство и обилие. А тут нельзя не рассказывать о пельменях, по-китайски -- «цзяоцзы». В новогодний вечер, особенно на севере страны, принято кушать «цзяоцзы», это потому, что, во-первых, по-китайски слово «цзяоцзы» созвучно со словами «проводы старого и встреча нового»; во-вторых, «цзяоцзы» напоминают своей формой традиционные слитки золота и серебра и символизируют богатство. Все члены семьи лепят пельмени, начинкой в которых являются овощи с яйцами или мясом, потом готовые пельмени варят на огне, добавляют подливку, после чего они уже полностью готовы к употреблению.

В канун праздника Весны во многих семьях не ложатся спать всю ночь, что по-китайски называется "шоусуй", т.е. "следить за приближением Нового года". В эту ночь люди с радостью провожают старый год и встречают новый. Одним из непременных обычаев на праздник Весны (Чуньцзе) было зажигание хлопушек и петард. Оглушительный треск хлопушек должен был напугать и прогнать прочь "злых духов".

С наступлением новогоднего утра все одеваются в нарядную одежду и готовятся к приему гостей или сами идут в гости. Люди встречаются, поздравляют друг друга С Новым годом и С праздником Весны, обмениваются благопожеланиями, потом приглашают к себе в гости, угощают конфетами, пьют чай и ведут беспечную беседу. Если в прошедшем году между родственниками и друзьями были какие-либо разногласия, в этот праздник принято забывать обо всех прошлых конфликтах.

В течение всего праздника Весны проводятся разнообразные культурные мероприятия, в некоторых местах организуются выступления местных оперных представлений, демонстрируются кинофильмы, люди принимают участие в знаменитом "львином танце", водят хороводы "Янгэ", участвуют в храмовых праздниках. Везде в Китае царит радостная праздничная атмосфера. Конечно, большинство людей предпочитают смотреть новогодний грандиозный гала-концерт по телевизору. На многочисленных телевизионных каналах идут разнообразные замечательные программы, которые любимы всеми.

Есть еще и такой обычай: люди наклеивают на двери новогодние парные надписи с благопожеланиями, окна украшают бумажными узорами в виде снежинок, а на главных воротах в дом принято подвешивать два больших красных фонаря. В канун праздника на рынках и в магазинах в Китае можно купить различные новогодние праздничные украшения, которые символизируют надежды людей на долгую и счастливую жизнь и мирный труд. 

Праздник фонарей (Юаньсяоцзе) является заключительным днем новогоднего празднования. Изготовление красивых красных фонарей является традиционным народным промыслом Китая. Технология производства таких фонарей была в расцвете на протяжении всей истории Китая. На фонарях обычно изображают зверей и птиц, картинки народного быта, а также прославленных героев Поднебесной.

В праздник Юаньсяо принято есть специальные пирожные, которые носят одноименное название "юаньсяо". Этот обычай, который начался в эпоху династии Сун (960– 1279 до н.э.), дошел до наших дней. "Юаньсяо" это вкусные круглые пирожные, приготовленные из рисовой муки с разнообразной начинкой. На севере их называют, как и сам праздник, –"юаньсяо", а на юге они получили название "танюань" или "тантуань".

Известно более тридцати разновидностей "юаньсяо" с разнообразной начинкой: из ягод боярышника, фиников, фасоли, кунжута, масла, шоколада и др. Поэтому на вкус пирожные "юаньсяо" тоже весьма разнообразные: "юаньсяо", изготовленные в провинции Хунань на юге Китая—прозрачные и приторно сладкие, в городе Нинбо провинции Чжэцзян они делаются с разнообразной начинкой, в городе Шанхае готовят миниатюрные "юаньсяо".

По мере повышения уровня жизни народа в сфере проведения празника Весны в Китае произошли существенные изменения. Напримепр, многие в период празднования Нового года уже не сидят дома, а предпочитают отправляться в путешествие по стране или за рубеж.