Тушеные ребрышки с боярышником

Вот все необходимые ингредиенты: 200 г плодов боярышника, 500 г свиных ребер, 100 г растительного масла, 3 г имбиря, 1 зубчик чеснока, 5 г бадьяна, 5 г корицы, около 10 г соевого соуса и немного рисового вина, а также соль и карамель.

Начинаем готовить! Для начала промываем свинину и боярышник, затем нарезам ребрышки и складываем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь, после закипания снимаем пену, варим до полуготовности, выкладываем в миску.

Затем наливаем в сковороду растительное масло. Ждем, когда оно нагреется, и обжариваем ребрышки до золотистого цвета. Добавляем имбирь, чеснок, бадьян, корицу и продолжаем обжаривать на небольшом огне. Когда появится аромат, нужно влить немного рисового вина и соевого соуса, можно добавить карамель по вкусу или мед. Не забывайте постоянно помешивать. Обжариваем свинину до красного цвета. Затем заливаем свинину кипятком и тушим 40 минут на слабом огне. Обратите внимание, подлива не должна выкипать.

Ну вот и время выхода на сцену главного героя – боярышника. Его добавляем, солим, тушим еще примерно 10 минут и ждем, когда подливка загустеет, после чего блюдо можно подавать на стол.