О рисе
Рис – это наш китайский хлеб, любимый многими народами России.
Значение риса ощущается не только в повседневной жизни, но и в литературе, искусстве, верованиях, и, конечно же, в языке.
Так, слову «есть», «явствовать», «наслаждаться пищей» соответствуют два китайских слова – «чифань», что в дословном переводе означает «есть еду», «есть приготовленный рис».
Выращиванием риса в Китае занимаются с древнейших времен. Раскопки, проведенные в деревне Хэмуду провинции Чжэцзян, что находится на востоке Китая, свидетельствуют о том, что рис в этом районе возделывался уже семь тысячелетий назад. А одно из первых письменных упоминаний о рисе содержится в «Книге песен» - «Шицзине». Она была создана в эпоху Западная Чжоу (11 век – 771 год до нашей эры). В последующие эпохи на территории современных провинций Сычуань, Шэньси, Хэбэй и Гуанси-Чжуанского автономного района были созданы крупные ирригационные сооружения.
Таким образом, китайским крестьянам удалось вывести тысячи сортов риса, многие из них оказались настолько популярны, что возделываются и по сей день.