Суп из корня лотоса с ребрышками

Процесс его приготовления несложный. 
Сначала надо выбрать грудинку, нарезать кусочками и положить в горшок, довести до кипения и тушить на слабом огне в течение часа. 
Между тем, следует почистить свежий корень лотоса, нарезать его кусочками и положить в суп. 
Варить на сильном огне, доведя до кипения, после чего тушить на слабом огне в течение получаса до готовности.