Соленые яйца
Ингредиенты: яйца, поваренная соль и водка.
Сначала необходимо тщательно промыть и высушить яйца – они могут быть куриными или утиными. Затем помещаем яйца в емкость с водкой. Важно, чтобы яйца были полностью в неё погружены. Спустя 30 минут перекладываем яйца в заранее приготовленную керамическую посуду с поваренной солью. Аккуратно и равномерно обваливаем яйца в соли и заворачиваем их в пищевую пленку. Выкладываем яйца на тарелку и убираем в прохладное и защищенное от света место на 20-25 дней. Спустя 20-25 дней достаем яйца, смываем с них соль и варим в течение 10 минут. По желанию можно добавить любимые специи, например, душистый перец или гвоздику.