скачать аудиофайл

Говорит МРК! В эфире программа «Китайская цивилизация». У микрофона ведущая Синьчан.

Сегодня говорим о Юаньсяоцзе, китайском празднике Фонарей, который отмечают 15-го числа 1-го месяца по лунному календарю. Юаньсяо завершает гулянья по поводу Нового года по Лунному календарю. В этом году праздник фонарей отмечают 5 марта.

Юаньсяоцзе появился более двух тысячелетий назад еще при династии Западная Хань. Обычай любования фонарями на Юаньсяоцзе зародился в период правления императора Миньди. Император услышал об обычае, бытовавшем у буддистских монахов, которые 15 числа первого месяца лунного календаря проводили обряд почитания мощей Будды при свете фонариков. Тогда правитель приказал вечером этого дня во дворце и монастырях зажечь фонари и велел служилому сословию и всему простому люду последовать своему примеру и почитать Будду. Вскоре религиозный ритуал получил распространение в народе и постепенно превратился в пышное торжество.

Канун праздника Юаньсяо выпадает на 1-е полнолуние после праздника Весны. С наступлением сумерек весь Китай озаряется многоцветными огнями больших и малых фонарей самой разной формы.

В праздник Юаньсяо принято любоваться фонарями, устраивать фейерверки, хороводы и есть галушки из рисовой муки, они также называются «юаньсяо».

О появлении праздника существует такая легенда:

Много лет назад свирепые птицы и хищные звери заполонили землю, без числа губили людей и убивали скот. Когда люди объединились, чтобы победить врага, птица феникс как раз сбилась с пути и опустилась с небес на землю, и охотники по невежеству застрелили божественного посланника. Узнав об этом, Небесный владыка сильно разгневался и тотчас приказал небесным воинам пятнадцатого числа первого месяца по лунному календарю спуститься на землю, устроить великий пожар и изничтожить в огне весь род людской. Добросердечная дочь Небесного владыки сжалилась над людьми и спустилась на землю, чтобы предупредить смертным о надвигающейся опасности. Услышав эту новость, люди долго думали-гадали, что предпринять, пока один старец не выдумал способ: три дня подряд, 14, 15, 16 числа первого месяца, каждый должен был разукрашивать цветными фонарями дом, без устали жечь фейерверки и взрывать хлопушки, и тогда Небесный владыка подумает, что весь мир людской уже объят огнем.

Все согласились со стариком и тотчас разбежались по своим домам готовиться. Итак, наступил вечер пятнадцатого числа первого месяца, Небесный владыка глянул вниз и с радостью отметил, что Земля объята пламенем и шумом. Такая картина продолжалась три вечера. Небесный владыка подумал, что все объято великим пожаром, как он велел и успокоился. Так люди сохранили жизнь. С тех пор, традиционно каждый год, пятнадцатого числа первого месяца все украшают свои дома праздничными фонарями, и на каждой улице слышится грохот фейерверков.

Цветные фонари в праздник Юаньсяо делаются из тонкой красивой бумаги, на которой рисуют горы, реки, дома, людей, цветы, птиц, зверей и др. Самый известный вид фонарей «цзоумадэн». Это игрушечные фонари. Их делают на протяжении более чем тысячи лет. Такие фонари имеют круглое зубчатое колесо, которое приходит в движение, если внутри фонаря ставится зажженная свеча. Начинают вращаться и бумажные лошадки внутри фонаря. Фигурки озаряют тонкие стеклянные стенки фонаря, тени мчатся по кругу как живые.

В праздник Юаньсяо принято есть сладкие галушки «юаньсяо». Этот обычай зародился еще в эпоху династии Сун (960 �? 1279 гг. до н.э.).

Шарики «Юаньсяо» обычно готовят из рисовой муки и наполняют самой разнообразной начинкой, обычно сладкой. На севере их называют «юаньсяо», а на юге «танъюань».

Известно более традцати разновидностей «юаньсяо» с разнообразной начинкой: из ягод боярышника, фиников, фасоли, кунжута, масла, шоколада и т.д. Вкус «юаньсяо» очень разнообразный. Изготовленные в провинции Хунань «юаньсяо» прозрачные и приторно сладкие, в городе Нинбо (провинция Чжэцзян) их делают с самой разной начинкой, а в Шанхае готовят миниатюрные «юаньсяо».

«Юаньсяо» делают так: сначала готовят начинку �? из смеси сахара, масла, лепестков роз, кунжута, фасолевого пюре, грецких орехов или финикового пюре. Начинку скатывают в маленькие шарики, обмакивают их в воде, а затем кладут в сосуд с рисовой мукой, которая обволакивает шарики. Раньше «юаньсяо» к празднику Фонарей делали в каждом доме. Теперь их можно купить в магазинах.

В отличие от северян, южане любят сами готовить «танъюань». Сначала они делают начинку, затем смешивают рисовую муку с теплой водой, чтобы получилось негустое тесто. Замешанное тесто делят на множество небольших кусочков, раскатывают как для пельменей, и раскладывают начинку. Большой популярностью пользуются в Китае «танъюань». Сделанные в Нинбо (Восточный Китай) и Чэнду (провинция Сычуань).

«Юаньсяо» можно сварить, приготовить на пару или обжарить в масле, их подают в качестве десерта. Существует поверье, что, отведав вкусные «юаньсяо» за общим столом, члены семьи будут всегда жить вместе и очень счастливо.

В праздник «Юаньсяо» принято устраивать различные фольклорные представления, коллективно исполнять танец Янгэ или львиный танец. Очень популярны хождения на ходулях. Львиный танец очень популярен не только в Китае. Китайцы, живущие в других странах, всегда исполняют его в канун лунного Нового года и по большим праздникам. Различают львиный танец двух видов �? южный и северный. Южный обычно исполняют вдвоем, движения в нем искусные и многообразные. Северный танец исполняется с большим размахом, обычно десятью или более танцующими. Для исполнения львиного танца очень важно музыкальное сопровождение, а также зрительское участие и поддержка.

Уважаемые радиослушатели. Мы рассказали о празднике фонарей. Время сегодняшней передачи «Китайская цивилизация» подошло к концу. Если вы хотите слушать наши программы на русском языке, посетите, пожалуйста, наш веб-сайт. Его адрес: RUSSIAN.CRI.CN Я прощаюсь с Вами. Спасибо за внимание. До новых встреч в эфире.

-о-