Более чем в 200 супермаркетах Пекина в продаже появились нестандартные маньтоу -- паровые пампушки из картофельной муки.

Внешне новый продукт не сильно отличается от традиционных маньтоу. Небольшую разницу можно заметить в цвете. Как сообщил консультант сетевого супермаркета "Умэй", покупатели приобретают картофельные пампушки пока в основном из любопытства.

Для Китая появление в супермаркетах картофельных пампушек -- это не только рождение нового вида продуктов питания. В этом кроется важное изменение продовольственной политики страны: картофель может стать четвертым основным видом сельхозпродукции Китая после риса, пшеницы и кукурузы.

Еще в 2013 году научная группа Института обработки сельхозпродукции при Академии сельскохозяйственных наук Китая во главе с главным научным сотрудником Му Тайхуа приступила к освоению технологии изготовления картофельных пампушек. Удачного результата добились после смешения картофельной муки с пшеничной.

В дальнейшем планируется разработать целую линию картофельных блюд, отвечающих кулинарным пристрастиям китайцев. Так, в ближайшем будущем на полках супермаркетов должны появиться картофельные баоцзы и сладости, пирожные, отметил Му Тайхуа.

-0-