Внимание! Для прослушивания передач МРК вы можете использовать проигрыватель Media Player   скачать аудиофайл

Ф.: Вы слушаете Международное радио Китая. В эфире программа «Встреча с миром». У микрофона ведущая Фань Бинбин.

2012-й и следующий, 2013 годы станут для Китая и России перекрёстными годами туризма. Обе страны распахнут двери для соседей, демонстрируя лучшие туристические достопримечательности и осваивая новые ресурсы. В преддверии года китайского туризма в России мы сегодня начинаем серию программ о достопримечательностях Китая.

Начнем со столицы – Пекина: древнего и популярного у туристов города. Однако, сосредоточимся мы не на таких известных на весь мир достопримечательностях как Запретный Город или площадь Тяньаньмэнь. Сегодня мы совершим путешествие в парк Хоухай – настоящий район старого Пекина и посмотрим на него глазами иностранца. Гость нашей программы – Алексей Фадеев – журналист, живущий и работающий в Китае.

Ф.: Какой бы ресторан ты порекомендовал?

А.: Ну, я не могу говорить об отдельном конкретном заведении. Но скажу следующее: здесь множество ресторанов на любой вкус и кошелек. Начиная от старых пекинских заведений, которым по 100-200 лет, и заканчивая фастфудами. Я рекомендую не тратиться на привычную вам еду, а для начала пойти в какой-нибудь китайский ресторан. Здесь их очень много. И цены в них довольно демократичны: обед здесь может стоить от 5 до 30 долларов на человека. Здесь можно пробовать абсолютно все – я имею в виду китайскую кухню. Скажу честно, за один приезд все попробовать не удастся.

Блюда местной кухни

Есть на Хоухае совсем уж дорогие заведения. Что называется, не для всех. К примеру, есть ресторан, минимальный заказ в котором обойдется в 18 тысяч юаней – то есть около 3 тысяч долларов. Это, конечно, непростая кухня. Здесь подают так называемые секретные блюда. По-нашему это называется «авторская кухня». Вот только некоторым рецептам может быть несколько веков. Эти рецепты придумывали личные повара богатых и знатных пекинцев. И хранили в секрете, передавая только сыновьям вместе с должностью. И вот уже в наше время потомки таких поваров часто открывают рестораны…

Ф.: Ты когда-нибудь был в таком?

А.: Только раз. Во время съемок программы. Мы снимали фильм про Хоухай и в том числе про такой ресторан. И пробовали там еду.

Ф.: И как, на твой взгляд, стоят эти блюда своих денег?

А.: Трудно сказать. Помню, кстати, что одно блюдо напомнило мне по вкусу блюдо украинской кухни… А вообще, конечно, стоят. Мне объяснили, что, например, рис для приготовления используют какой-то необычный, высокогорный. Он растет только в одном месте в мире – на склоне чуть ли не Эвереста… И, естественно, этого сорта очень мало в мире. Ну, значит, цена на него зашкаливает…

В любом случае, если даже суть не в самих блюдах, то в ресторане точно. Здесь ужин проходит как церемония. Со всем, что полагается – костюмами, атмосферой…

Ф.: Ну хорошо, в любом случае, это удовольствие далеко не для всех. А что делать большинству?

А.: Ни в коем случае не чувствовать себя обделенными. Хоухай – повторюсь – предлагает удовольствия на любой вкус. И в самом обычном ресторане вас накормят отлично. И кроме того, тут еще много всего интересного.

Ф.: Сейчас мы вернемся к этому. Но сначала стоит напомнить нашим слушателям, что в эфире Международного радио Китая программа «Встреча с миром». И мы вернемся в студию после короткой паузы.

Ф.: Продолжаем программу «Встреча с миром». Напомню, что мы говорим сегодня об одной из главных достопримечательностей Пекина – районе Хоухай - с журналистом Алексеем Фадеевым. Мы обсудили историческую атмосферу Хоухая, не менее историческую кухню, которую предлагают местные рестораны. Но что еще может заинтересовать туристов в этом парке? Вообще, вот, к примеру, европейские туристы. Они привыкли к историческим достопримечательностям. Многие просто живут среди них. Кухня – тоже предмет гордости для многих: французская, итальянская…

А.: Да, но не стоит забывать, что здесь не Запад, не Европа. И все, что здесь есть, создает неповторимую пекинскую атмосферу. Именно это и привлекательно. Здесь, так же как и в европейских городах, есть целые улицы сувенирных лавок. И что интересно, во многих можно купить абсолютно уникальные вещи.

Ф.: Например?

А.: Например на Хоухае есть такая улица – Яньдай. В переводе ее название означает «курительная трубка». Эта улица даже по форме напоминает трубку – она круто изгибается. В отличие от многих улиц в Пекине, особенно больших. Пекин ведь построен по фэншую. Здесь улицы идут либо с востока на запад, либо с севера на юг. А вот эта улица с самого начала была изогнутой. После того как в Китай был завезен табак, в этой части Хоухая возникла целая колония трубочных мастеров и торговцев табаком. Здесь до сих пор делают трубки. Часто ¬– старинным способом. И до сих пор можно найти магазины курительных принадлежностей. Тут можно купить трубку в качестве сувенира. Даже если вы не курите, сувенир замечательный. Что уж говорить о коллекционерах. Здесь для них просто рай.

Еще здесь можно попробовать исконно пекинские сладости – засахаренные яблоки. Можно разыскать произведения современного искусства…

Если надоест большое скопление людей, можно просто выйти к озеру и посидеть на берегу. Можно недорого арендовать катамаран, лодку или электрический катер и плавать по озеру, по каналам – посмотреть на Хоухай с воды.

Ф.: Ну, а кроме того, Хоухай – это известное в Пекине место ночной жизни.

Бар в Хоухае

А.: Точно. В городе таких мест несколько. И Хоухай – одно из них. Вдоль берегов озера здесь расположены бары и рестораны. Здесь нет ночных клубов в привычном понимании, но все заведения клубные. То есть, в них – как правило – живая музыка, какие-то развлекательные программы, караоке… Есть заведения, в которых играют современные и популярные пекинские группы. Как правило, андерграундные. В других играют джаз – очень прилично, кстати. Есть и такие, которые специализируются на народной музыке.

Ф.: Сейчас время нашей программы уже подходит к концу. Сегодня – напомню – мы говорили об историческом районе и парке Хоухай в Пекине с журналистом Алексеем Фадеевым. Алексей, коротко – что бы ты мог сообщить о Хоухае нашим слушателям напоследок?

Иностранный посетитель бара

А.: Приехав в Пекин ¬– побывайте на Хоухае. Кто не видел его – не видел старого Пекина. А без этого невозможно понять и современный город.

Ф.: Спасибо за участие в программе. Слушателям же напомню, что больше о Пекине и Китае вы можете узнать на нашем сайте по адресу: russian.cri.cn

Это была программа «Встреча с миром». До свидания.

-0-