Внимание! Для прослушивания передач МРК вы можете использовать проигрыватель Media Player

Говорит МРК. В эфире наша еженедельная рубрика «Китай и китайцы» и я, ее ведущий, Игорь. Сегодня, друзья, я хочу поговорить с вами о китайском кофе, точнее, как сейчас китайцы относятся к этому чудесному напитку, без которого очень многие люди на земле не могут представить себе жизни. Ведь известно, что Китай – это родина чая, а китайцы – самые большие его почитатели и любители.

Существует такая легенда. Однажды какой-то пастух, живший в горах Эфиопии на северо-востоке Африки, заметил, что, поев листьев и красных ягод неведомого растения, козы начинают скакать и весело резвиться. Удивившись, мужчина попробовал плоды дерева на вкус. Они показались ему неприятными, но, отведав их, он долго не чувствовал усталости. Об этой истории прослышали монахи, жившие неподалеку, и начали эксперементировать с неведомым растением. После многочисленных попыток они научились настаивать эти зерна на воде и готовить этот напиток, который помог им бодрствовать во время многочисленных молитв.

Так это было или не так – мы уже никогда не узнаем. Но зато точно известно, что именно Эфиопия подарила миру этот чудесный напиток. Местный сорт арабика растет здесь в диком виде, в горах на высоте 1100-2200 метров над уровнем моря при среднегодовых температурах около 25 градусов по Цельсию. Основные мировые производители кофе, кроме Эфиопии – Бразилия, Коста - Рика, Колумбия и ряд других стран.

Что касается Китая, то первые попытки выращивания здесь кофе были сделаны около ста лет назад, когда один из французских миссионеров попробовал высадить кофейные деревья в провинции Юньнань. Но в итоге из этой затеи ничего путного не получилось. И хотя кофе потом уже сами китайские власти также попробовали культивировать в той же самой провинции Юньнань, однако в начале 70-х годов кофейные плантации занимали площадь всего лишь в 280 гектаров.

Я помню, как в середине 80 –х годов прошлого века, когда я жил и учился в Китае, то нигде не мог найти в магазинах хорошего китайского кофе. Само китайское кофе продавалось, хотя в то время это тоже меня удивляло, ведь я думал до приезда в Китай, что оно здесь не растет, но вместе с тем его качество и вкус были таковы, что моим единственным тогда желанием было купить баночку импортного кофе компании Нестле, которое как раз начали продавать в середине 80-х годов в Китае. Кстати, его еще и не везде можно было купить.

За прошедшие 20 с лишним лет Китай сделал большие успехи в производстве собственного кофе. Началось все с того, что в 1988 году китайское правительство и уже упоминавшаяся мною компания Нестле начали осуществлять первый совместный проект по освоению земель под кофе в провинции Юньнань.

К сожалению, в провинции Юньнань, где производится 99 процентов всего китайского кофе, бывают и заморозки и засуха. Весной этого года, например, затянувшаяся на многие месяцы засуха нанесла большой урон существующим сейчас здесь 16 с лишним тысяч гектаров кофейных плантаций. Погибло до 40 процентов высаженных в прошлом году кофейных саженцев. Ущерб отрасли от стихийного бедствия превысил 600 миллионов юаней.

Еще я хочу обратить ваше внимание, дорогие радиослушатели, на один момент. За 20 с лишним последних лет радикально поменялись вкусы китайцев. В рационе питания произошли огромные перемены. Теперь здесь уже многие китайцы с удовольствием едят хлеб, пьют молоко и йогурты, широко пользуются оливковым и сливочным маслом. И привычными стали картины, когда китайцы пьют кофе. Интересен, например, такой факт. С 1999 по 2005 год потребление кофе в Китае росло на 18 процентов ежегодно, в то время, как мировой уровень роста потребления составил лишь 3 процента.

Китаем в последние годы заинтересовалсь такая солидная компания, как Старбакс. Кофейни этой фирмы в Китае давно и хорошо известны. Они встречатся во многих городах и провинциях страны. Теперь же у Старбакс появились планы по выращиванию кофе в Китае! Старбакс преследует ныне две цели: удовлетворить растущий спрос на напиток внутри страны и обеспечить себя качественным сырьем.

Первая кофейная плантация Старбакс появится, конечно же, в провинции Юньнань. А первые деревья будут посажены в первом квартале будущего года. Первый урожай планируется собрать к 2014 году. Поводом для стремительного роста инвестиционной активности Старбакс в Китае, пишет Food monitor, стало резкое повышение потребления кофе в стране: в прошлом году продажи кофе в Китае выросли на 9 процентов, до 700 миллионов долларов. У Старбакс в Китае сейчас 400 кафе, а скоро будет 1000. Однако конкуренты не дремлют. Китайская China Resources Enterprise намерена создать крупную сеть кафе, которая потеснила бы Старбакс. Под брендом Пасифик кофе она грозится открыть также 1000 кафе.

Ну что ж, посмотрим! Может быть, спустя N-е количество лет и китайский кофе станет таким же знаменитым и популярным в мире, каковыми сейчас являются эфиопский или бразильский!

Говорит МРК. Вы слушали очередную передачу рубрики «Китай и китайцы».