Ханчжоу с древних времён славится производством чая и шёлка.

Зелёный чай Лунцзин (龙井 – драконовый колодец) занимает первое место среди 10 известнейших видов китайского чая. Чай на берегах Сиху начали выращивать со времён династии Южный Сун. На западном берегу Сиху был расположен колодец, который никогда не пересыхал, даже при сильнейшей засухе. Люди верили, что в колодце жил дракон. Отсюда пошло название «Колодец дракона», так же был назван и местный чай.

Чайный ранок в Ханчжоу распложен на улице Цзефанлу (解放路). Советуем вам приобретать чай там только в том случае, если вы уверены, что сможете на глаз оценить качество чайных листов. Нередко обманывают.

В Ханчжоу несколько чайных компаний открыли специализированные магазины. Например, компания «Ханчжоу» (杭州茶厂有限公司), «Ханчжоу Сиху Лунцзин» (杭州西湖龙井茶叶有限公司), «Шифэн» (杭州狮峰茶叶有限公司), «Лунфа» (杭州龙发茶叶有限公司) и др.

Ханчжоу также известен в Китае как «столица шёлка». История ханчжоуского шёлка насчитывает более четырех с половиной тысяч лет. Во время правления династии Хань, следуя по Великому Шёлковому пути, ханчжоуский шёлк попал в Европу.

В древнем Китае шёлк был роскошью. Простые люди не могли позволить себе тратить деньги на шелк. Впрочем, крестьянам, купцам и ремесленникам было запрещено использовать шёлк еще и из-за своего сословного происхождения. Носить шёлковую одежду было привилегией чиновников. Поэтому в древнем Китае людей низкого произхождения назвали «буи» (布衣), что означает «холщовая одежда».

Самая известная шёлковая компания в Ханчжоу – «Дуцзиньшэн» (都锦生). Она создана ханчжоуйцем, господином Ду Цзиньшэном, в 1922 году. В 1926 году на ЭКСПО в Филадельфии шёлк компании «Дуцзиньшэн» получил особую награду. С тех пор шёлк «Дуцзиньшэн» стал пользоваться популярностью на Западе.

Сегодня в Ханчжоу производят 14 видов шёлка. Популярные торговые марки «Чанчэн» (长城), «Сидэбао» (喜得宝), «Ваншили» (万事利), «Кайди» (凯地) и «Дасыхуан» (大丝煌). На улице Синьхуа (新华) находится знаменитая улица, где торгуют шелком (新华路丝绸特色街).