Согласно теории китайской народной медицины, сезон жары – период максимальной активности «ян» (мужского начала) в природе. В это время надо заботиться о продолжительном поддержании «ян» в организме.
В жару в Китае не принято есть тяжелую пищу. В день летнего солнцестояния в Китае принято есть китайскую горькую тыкву. В народе ее еще называют «кугуа» («kǔguā») — горький огурец. Китайская горькая тыква — это травянистая лиана, которая относится к семейству тыквенных.
Согласно традиционной китайской медицине, овощи, имеющие горьковатый вкус, положительно влияют на фигуру. В связи с этим в день летнего солнцестояния лучше всего употреблять в пищу китайскую горькую тыкву, салат-латук и сельдерей, это поможет спастись от жары и снимет усталость.
Китайская горькая тыква питательна, богата белком, жирами, углеводами, калием, фосфором, каротином и другими нужными организму полезными веществами.