Для этого блюда понадобятся 1 картофелина, 1 баклажан среднего размера, сладкий перец, растительное масло, зеленый лук, чеснок, соевый соус, соль и сахар.

Сначала очистим картофель, баклажан и перец, нарезаем их кусочками. Разогреваем растительное масло на сковородке, кладём туда нарезанные кусочки картофеля и баклажана, обжаривая. Когда содержимое сковородки станет мягким, добавляем туда перец, перемешивая.

Добавляем в сковороду мелко нарезанный зеленый лук и чеснок, а также соевый соус, соль и сахар, перемешиваем. Выкладываем готовое блюдо на тарелку.