В настоящее время по мере непрерывного повышения уровня жизни обычной едой для китайцев стало мясо домашней птицы, рыба, говядина и т. д. Однако такой богатый ассортимент продуктов питания не всегда полезен для здоровья. Число больных гипертонией и сахарным диабетом постоянно растет. В такой ситуации эксперты предлагают хоть иногда употреблять в пищу продукты из зерна грубого помола, ведь они очень полезны для здоровья.

По традиции основные блюда китайцев готовятся из двух видов злаков: из риса и рисовой муки; а также из кукурузы, гаоляна, чумизы и т. п.

В настоящее время уровень жизни китайцев значительно вырос, поэтому уже мало кто ест продукты из зерна грубого помола. По мнению специалистов, продукты из зерна грубого помола очень полезны для здоровья. Доктор Пекинской больницы "Сехэ" специалист по вопросам питания господин Юй Кан сказал:

"Продукты из зерна грубого помола богаты питательными веществами. Кроме того, они способствуют выведению шлаков из организма человека, похудению, снижению содержания сахара в крови и т. д.".

По словам доктора Юй Кана, продукты из зерна грубого помола богаты питательными веществами. Самый идеальный вариант питания – это сочетание продуктов из обычного зерна и зерна грубого помола. Именно такое питание считается сбалансированным.

Кроме того, некоторые продукты из зерна грубого помола благотворно действуют на здоровье человека. Например, чумиза хорошо утоляет жажду и способствует процессу пищеварения; кукуруза предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Многие знают о важности и пользе продуктов из зерна грубого помола, но мало кто ест эти продукты. Почему так происходит? Послушайте, что думают по этому поводу некоторые жители китайской столицы:

"На мой взгляд, мука из кукурузы грубее, чем обычная мука".

"Я предпочитаю продукты из обычного зерна, потому что в прошлом пришлось немало есть продуктов из зерна грубого помола".

Дело в том, что продукты из зерна грубого помола не очень приятные на вкус, поэтому не удивительно, что многие люди не любят их есть. Для решения этой проблемы специалист по вопросам питания госпожа Вэнь И предложила способы улучшения вкусовых качеств продуктов из зерна грубого помола. Она сказала:

"Перед началом приготовления продукты из зерна грубого помола необходимо намочить. Разным видам продуктов требуется неодинаковое время мочки. Намочив продукты из зерна грубого помола, можно сделать их мягкими".

Несмотря на пользу продуктов из зерна грубого помола, необходимо есть эти продукты в умеренном количестве. Доктор Пекинской больницы "Сехэ", специалист по вопросам питания господин Юй Кан предложил следующий вариант питания:

"Надо рационально сочетать продукты питания из зерна грубого и мелкого помола. Хотя бы один раз в день необходимо есть продукты из зерна грубого помола".

Кроме того, доктор Юй сообщил, что тем, у кого проблемы со здоровьем, не следует злоупотреблять продуктами из зерна грубого помола. -0-