Куриные яйца являются источником белка и лютеина, который предупреждает катаракту глаз. Исследования дают основание полагать, что они также предотвращают образование тромбов, снижают риск инфаркта и инсульта. По данным недавнего исследования, потребление 6 яиц в неделю снижает риск рака молочной железы на 44%.

Есть куриные яйца очень полезно, и в последнее время в магазинах продаются разные сорта куриных яиц. В основном, это куриные яйца, с деревенских частных ферм и с птицефабрик. Обычно, деревенские намного дороже.

В одном из магазинов наш корреспондент обнаружил, что яйца марки «Шэньдань», которые, как написано в объяснении к товару, собраны в деревенских семьях, продаются по цене 12.5 юаня за полкилограмма, а яйца с птицефабрик – по 4.3 юаня за полкилограмма. Объясняя причины, представитель магазина сказал, что поскольку несушек в деревенских семьях кормят лучше, чем на птицефабриках, в собранных в деревенских семьях яйцах сохраняется больше полезных веществ для человека, чем в других.

Однако, мнение представителей магазинов опровергли ученые. Доктор Ся Яньбинь много лет занимается изучением продуктов питания. Он сказал нашему корреспонденту, что нет никаких подтверждений тому, что куриные яйца, собранные в деревенских семьях, полезнее чем те, что получены на птицефабриках. Тем более, очень трудно различать их по внешнему виду. -0-