Гиперлипидемия (гиперхолестеринемия) – повышенный уровень жиров в крови. В настоящее время существует несколько способов профилактики и лечения гиперлипидемий. Одним из них является изменение пищевого рациона и образа жизни. Рекомендуется соблюдать строгую диету с ограничением животных жиров и так называемых насыщенных жиров. Люди получают насыщенные жиры в основном из продуктов животного происхождения - молока, мяса, яиц и продуктов их переработки - колбас, сливочного масла, некоторых сыров.

В рацион обязательно должны входить продукты с высоким содержанием пищевых волокон: овощи, фрукты, хлеб, отруби, крупы, бобы, орехи... Волокна сами не всасываются из кишечника и заметно уменьшают попадание в организм жиров и холестерина.

Речь идет совсем не о том, чтобы напрочь забыть о молоке и мясе. Задача - уменьшить употребление животных жиров, а решать ее можно по-разному. Рекомендуется, например, срезать с мяса видимый жир, которого обычно много по краям, а также не употреблять жир, остающийся на сковороде после жарки. Рекомендуется также есть меньше колбасы с жиром и выбирать менее жирные сорта сыра, молока, сметаны, творога, мяса - лучше говядина, чем свинина. Много холестерина содержится в мороженом, майонезе, почках, печени, мозгах.

Очень важно, чтобы пища содержала много углеводов. Это крупы и макароны, хлеб и бобовые. Содержание холестерина в них равно нулю, а значение для работы организма неоценимо.

Если же не получается добиться необходимого результата при помощи диеты, то необходимо использовать лекарственные препараты. Естественно, все препарты можно принимать только после консультаций с врачом.

-0-