Спросите любого в китайском городе Янчжоу: «Что такое три ножа?» Вам сразу ответят: это кухонный нож, бритва, лезвие для педикюра. Ведь именно на этих трех инструментах строится вся жизнь города. История «трех ножей» в Янчжоу насчитывает более 2500 лет.

28-летний Шэн Цзянь является директором компании по производству пищевых продуктов. Он сказал: «Раньше при помощи «трех ножей» люди зарабатывали на жизнь, а сегодня они стали «тремя китами» всей городской экономики». Именно с помощью кухонного ножа Шэн Цзянь открыл свой бизнес.

Отец Шэн Цзяня—знаменитый повар в Янчжоу. Шэнь Цзянь увлекся профессией отца еще в детстве. Он говорит: «Для работы в ресторанном бизнесе недостаточно просто продолжать семейные традиции. Нужно учиться у других. Мы должны изучать передовой иностранный опыт по управлению ресторанами. По мнению Шэн Цзяня, сети китайских ресторанов обладают большими «преимуществами» по сравнению с иностранными «фаст-фудами», потому что китайская кухня более здоровая.

В отличии от Шэн Цзяня. Ли Пин столкнулся со многими трудностями при открытии своего бизнеса. Ли Пин является директором сети салон красоты «Купай». В настоящее время у него 6 салонов красоты в провинции Цзянсу. До открытия своей компании Ли Пин продавал одежду, управлял рестораном. С 1998 года он начал работать в парикмахерской.

-0-