Строительство в Китае модернизированного общества поставило задачу: после разрешения проблемы жилья и питания и ликвидации бедности, постепенно перейти к строительству среднезажиточного общества.

Эффективное решение проблем, связанных с недостаточной питательностью пищевых продуктов населения, даст огромные социальный и экономический эффект. Принятие ряда мер по обогащению пищевых продуктов микроэлементами могут быть осуществлено при небольших затратах. Как показывает международный опыт, обогащение пищевых продуктов необходимыми витаминами есть безопасный, эффективный и удобный путь улучшения качества пищевых продуктов населения. 70-летний опыт, накопленный в развитых государствах в этой области, веско говорит о правильности этой идеи. Мука, рис, пищевое масло—эти предметы первой необходимости в жизни людей, пройдя эффективное обогащение необходимыми витаминами, становятся намного питательнее. Технология такого процесса должна быть высокой и безопасной. В отношении использования питательных веществ в производстве пищевых продуктов государство предусматривает строгие нормы и правила. В настоящее время в Китае производство по обогащению пищевых продуктов питательными веществами еще не приобрело желаемых масштабов. Кроме йодированных продуктов, многие пищевые продукты еще не могут в плане питательности удовлетворить потребности населения, особенного сельского.

Правительственные ведомства разных уровней прилагают большие усилия по налаживанию работы в области обработки зерна и масел. В частности, уже были увеличены бюджетные вложения в эту сферу. Необходимо разработать соответствующие законоположения, усилить работу в области выдачи сертификатов качества и гарантировать качество выпускаемой продукции. Эффективность таких усилий будет видна только спустя длительное время, поэтому необходимо продолжать вести терпеливую работу по разъяснению ее целей среди всего населения.

-0-