Как правильно и здорово питаться
2006-02-11 15:44:03 Международное радио Китая

Как с точки зрения современной диетологии, так и с точки зрения традиционной китайской медицины, правильное и здоровое питание в повседневной жизни человека требует определенных профессиональных знаний. А как для обычного человека найти доступный, легкий способ научиться правильному и здоровому питанию?

Известный китайский диетолог профессор Ли Жуйфэн считает, что правильное сочетание различных продуктов в пище преследует цель достичь максимальной питательности и здорового баланса принимаемой пищи. Поэтому в жизни надо стараться есть самые различные продукты. Это основной принцип правильного питания. Например, отечественные диетологи советуют ежедневно, кроме воды, есть более 30-35 видов продуктов. Эта цифра кажется огромной, но на деле добиться такого питания не трудно. Во-первых, в эту цифру входят различные специи, например, перец, имбирь и другие приправы. Во-вторых, специалисты советуют есть продукты не похожие друг на друга. Например, есть одновременно курицу, рыбу и свинину будет лучше, чем вместе есть курицу и утку или свинину вместе с говядиной и бараниной. Чем больше едите разнообразные продукты, тем лучше.

Надо обратить внимание также на сочетание главных видов пищевых продуктов. Например, просо, овес, гаолян, кукуруза содержат много минеральных веществ, которые человеческий организм не может сам синтезировать. Поэтому нельзя есть только мясо и овощи, необходимо есть и мучные продукты. Во вторых, надо уметь сочетать кислотные и щелочные продукты. К кислотным продуктам относятся мясо, яйца, домашняя птица, рыба и креветки, рис, мука. Они содержат много серы, фосфора, хлора—эти неметаллические элементы. Щелочные продукты—это овощи, фрукты, бобовые продукты, молоко, чай, грибы. Они содержат кальций, калий, магний и другие металлы. В третьих, надо уметь сочетать сухую пищу с супами. Если есть только сухую пищу, то она влияет на функции желудка. Могут возникнуть запоры. Но если есть только одну кашу и супы, то может возникнуть дефицит витаминов. Если вы обратите внимание на эти моменты, то сможете добиться здорового баланса и питательности принимаемой пищи.

  Другие новости по теме
  Прокомментировать